Bar BAKER 人気ランキング ７月末。

８月がスタートしました。ここ数日は雨が降ったせいもあって暑さは落ち着いていますが、例のあれが拡大し続けていることも影響しているのか、いまひとつ活気のない日々です。厳しい状況が続きますが、みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（７日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（１４日）は、営業する予定であります。

また、例年通り、お盆休みはとくに取りませんので、１１日（木・祝）も含め、通常営業の予定です。とくに行くところがない方々、一息つきにお越しくださいね。

さて、ここで毎月恒例、７月末締めの当店での人気ランキングを見てみたいと思います。今回は、久しぶりに上位陣に動きがありましたよ。

それでは、さっそく・・・。

　１位　タンカレー

　２位　ジョニーウォーカー

　３位　ブラックニッカ

　４位　角瓶

　５位　オールド

　６位　サンデマン

　７位　アップルワイン

　８位　ラフロイグ

　９位　スーパーニッカ

１０位　響

１１位　プリマス

１２位　アードベッグ

１３位　タリスカー

１４位　カリラ

１５位　カティサーク

１６位　エギュベル

１７位　ラガヴーリン

１８位　バランタイン

１９位　ヘイマン

２０位　バッファロートレース

２１位　ゴードン

２２位　山崎

２３位　ビーフィーター

２４位　ボウモア

２５位　グレンファークラス

２６位　竹鶴

２７位　ヘネシー

２８位　ローヤル

２９位　ブッシュミルズ

３０位　キャプテンモルガン

画像は、左から、ジョニーウォーカー・スイング、カリラ１２年、白角。「ジョニーウォーカー・スイング」は、ブレンデッド・スコッチの最大手、ジョニーウォーカーの上級品で、豪華客船が流行っていた１９３０年代に誕生しました。船が揺れても倒れない特殊な設計のボトルも目を惹きます。ジョニーウォーカーらしいスモーキーさもありつつ、バランスの取れた味わいで、ゆらゆらと揺れるボトルを眺めながら飲むと、より一層、美味しく感じられます。

「カリラ１２年」は、スコットランド西部に浮かぶアイラ島産のシングルモルト・ウイスキーです。アイラもの独特のクセの強さは中くらいで、すっきりとした辛口です。アイラ島内でも最大規模の生産量を誇りますが、大半がジョニーウォーカーの原酒として使われるため、シングルモルトのカリラとして流通する量はそれほど多くはありません。

「白角」は、サントリーの誇る大定番ウイスキー、角瓶の姉妹銘柄で、白いラベルが目印です。白州モルト、知多グレーンのみで造られており（山崎モルトを含まない）、通常の角瓶（黄色いラベル）と比べると、白州寄りのすっきりとした味わいになっています。２０１９年３月に実質的に終売となっていましたが、今月（２０２２年８月）、３年半ぶりに限定品として再販されるようです。当店では、買い溜めしておいたストックがあるので、旧ボトルもまだ普通に飲めますが、今回の再販ボトルも手に入れ次第、どんな違いがあるのか、ないのか、飲み比べてみたいと思います。

画像は、サントリーのホームページから。表のラベルは、とくに変わっていないように見えますね。

今回のランキングでは、ジョニーウォーカーが２位に、サンデマンが６位に、それぞれランクアップしました。ジョニーウォーカーとブラックニッカはまだ僅差ですが、サンデマンはアップルワインからアタマ一つ抜け出して、５位のオールドを追撃する勢いです。サンデマン党員のみなさんの熱い応援のおかげですね。今後の伸びにも注目です。

予報では、９日（火）あたりから厳しい暑さが復活しそうなので、例のあれだけでなく、熱中症にも気をつけつつ、穏やかに過ごしたいものですね。繰り返しになりますが、当店の応援もよろしくお願いします。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ７月末＆お気に入り盤紹介２９４。

７月も最終日になりましたが、例のあれの急激な拡大は続いており、収まる気配がありません。ここまでの数になってしまうと、正直、もう対応できないですよね。都道府県による対策強化宣言とやらが新設されたものの、形だけでほとんど中身がないように思えます。我々としては、基本的な対策は継続しつつ、日常生活を送っていくしかありません。ただ、高齢者や基礎疾患のある方など、本当に医療が必要な方々が適切な処置を受けられるような体制は維持されなければならないので、そのあたりの兼ね合いが難しいところですね。

本日（３１日）は、日曜日ですが当店は営業します。暑い１日になりそうですが、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（８月７日）は、お休みをいただく予定であります。

ずいぶん長い間、音楽の話題から遠ざかってしまったので、久しぶりにアルバム紹介でも書いておこうかと思います。普段は当店の店名にちなんでＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲ関連のアルバムを紹介することが多いのですが、今回は、先日、Ｍちゃんとの会話のなかで出てきた「ＬＯＴＵＳ　ＢＬＯＳＳＯＭ（蓮の花）」という曲で有名な１枚を取り上げたいと思います。

ＱＵＩＥＴ　ＫＥＮＮＹ / ＫＥＮＮＹ　ＤＯＲＨＡＭ / ＮＥＷ　ＪＡＺＺ

１９５０～６０年代にかけて、地味ながらも幅広く活躍したトランぺッター、ＫＥＮＮＹ　ＤＯＲＨＡＭの代表作としても知られている１枚です。ＴＯＭＭＹ　ＦＬＡＮＡＧＡＮ（ピアノ）、ＰＡＵＬ　ＣＨＡＭＢＥＲＳ（ベース）、ＡＲＴＨＵＲ　ＴＡＹＬＯＲ（ドラムス）という、豪華なリズム隊を迎えたカルテット編成で、１９５９年の録音であります。若い頃、アルト・サックスの天才奏者、ＣＨＡＲＬＩＥ　ＰＡＲＫＥＲに見出されて一緒に活動していたこともあり、そのあたりのキャリアは、同世代のトランぺッターであるＭＩＬＥＳ　ＤＡＶＩＳやＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲとも重なるところがあります。その後、ＡＲＴ　ＢＬＡＫＥＹ（ドラムス）やＨＯＲＡＣＥ　ＳＩＬＶＥＲ（ピアノ）らと組んだＪＡＺＺ　ＭＥＳＳＥＮＧＥＲＳでも活躍し、自らのリーダー作ではラテン系ジャズを追求したり、トランペット奏者としてだけでなく、作曲、編曲面でも才能を発揮しています。本作「ＱＵＩＥＴ　ＫＥＮＮＹ」は、ワンホーン・カルテットによる唯一の吹き込みでもあり、ＫＥＮＮＹのトランペットの魅力をじっくりと堪能できる１枚となっています。タイトルのとおり「静かなる男」的なアルバム・ジャケットもいいですよね。収録曲では、まず何と言ってもオープニングを飾る名曲「ＬＯＴＵＳ　ＢＬＯＳＳＯＭ」です。ＫＥＮＮＹ自身の作曲による、一度聴いたら忘れられない哀愁漂うメロディが魅力的ですし、わりとアップ・テンポな曲ですが、リズム隊の演奏もキレがあって格好いいです。続いてのバラード曲「ＭＹ　ＩＤＥＡＬ」ではミュート（弱音器）をつけて演奏しており、しっとりとした音色がとても素敵で、１曲目との対比効果も素晴らしくて聴き惚れてしまいます。その他、自ら書いたブルース曲「ＢＬＵＥ　ＦＲＩＤＡＹ」、「ＢＬＵＥ　ＳＰＲＩＮＧ　ＳＨＵＦＦＬＥ」があり、スタンダード曲が３曲、あります。トランペット奏者として、また作曲家としてのＫＥＮＮＹをじっくりと楽しむことができる１枚でありますよ。

駒木野庭園の池に咲く蓮の花を眺めながら、生演奏で「ＬＯＴＵＳ　ＢＬＯＳＳＭ（蓮の花）」を聴いたら、それは素敵だろうなぁと羨ましく思った次第です。庭園ジャズライヴ、機会が合えば、ぜひ聴きに行きたいものです。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 第５８回オールド＆レア・ボトル会。

７月も下旬に入りましたが、このところ、例のあれが全国的に急激に再拡大しており、不穏な状況になっています。現在の第７波においては飲食店経由の割合は少ないため、これまでのような意味不明な規制はされていませんが、過度に不安を煽られることで夜間の人出が激減してしまうと、我々飲食店にとって厳しい状況になります。来てくださいとも言い難いものがありますが、お客さんが来ないことにはどうしようもないので、みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（２４日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（３１日）は、営業する予定であります。

昨日（２３日）は、当店の定例会こと、「第５８回オールド＆レア・ボトル会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。新たなメンバーもしっくり馴染んできて、毎回、楽しく過ごしてくれているようで何よりです。

今回は、ポート風ということで、ポートワイン２本（ルビー、トウニー）、ポートカスクのアイリッシュ・ウイスキー１本という構成でした。

画像は、左から、ダルバ・ルビー・ポート、クロナキルティ・ポートカスク、グラハム・トウニー１０年。「ダルバ・ルビー・ポート」は、ポートワインの名門、ダルバ社のスタンダード・ラインナップのひとつで、定番のルビー（赤）・タイプです。樽熟成の期間が短いため、赤ワイン由来の色合いが強く、タンニンの渋みも残っていますが、フレッシュな果実感もありました。

「クロナキルティ・ポートカスク」は、アイルランドの新鋭蒸溜所（２０１６年創業）、クロナキルティのカスク・フィニッシュ・シリーズのひとつで、ポートワイン樽で後熟を施しています。４年熟成のモルト原酒、１０年熟成のグレーン原酒（創業年を考えると、他蒸溜所から調達したものですね）をブレンドしているそうで、若いアルコールの刺激は少しありますが、ポート樽由来の甘い果実感が強いため、中和されて飲みやすくなっているように感じました。今後、自社蒸溜の原酒のみで造るためのプロトタイプ的な位置づけの商品だと思いますが、将来への期待が高まる仕上がりでした。

「グラハム・トウニー１０年」は、ポートワインの名門、グラハム社お得意の長期熟成トウニーの１０年もので、長期間の樽熟成により、酸化して褐色（トウニー）を帯びています。樽感が強まって、香り、味わいともに格段に深みが増している一方、赤ワイン由来のタンニンの渋みはほとんど感じられないくらい弱まっています。グラハム・トウニーは３度目の投入ですが、安定の美味しさで皆に人気があり、毎回、空になっています。

今回も全て順調に減って、ポートワインは２本とも空になり、ウイスキーもほぼ無くなりました。今回も高い女子力（男だけど）を発揮して、ベイリーズ・コーヒーゼリーを作ってきてくれたＵさん、ありがとうございました。楽しい会が続いているのは、皆の好意のおかげです。いつもありがとうございます。

ベイリーズ（アイルランドのクリーム・リキュール）、コーヒーの２層仕立てゼリー、雪見だいふく添え。

僕は、ハーブウインナーと芋のトマト和えを作りました。簡単に作れるうえに万人受けする、鉄板メニューでもあります。

また来月も開催する予定なので、興味のある方はお問合せください。今回も数人いましたが、遅い時間帯、誰かが帰って空席がある場合は飛び入りも可能です。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 戻り梅雨。

７月も折り返しを過ぎ、世間的には３連休ですね。梅雨に逆戻りしたかのように雨が続いていますが、もういい加減、上がってほしいものです。天気が回復しないことにはどうしようもないですが、連休中も、１７日（日）、１８日（月・祝）ともに、当店は通常営業していますので、みなさま、何卒よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（２４日）は、お休みをいただく予定であります。

先日、早めのお盆も兼ねて、母のお墓参りに行きました。母が亡くなってから初めての夏ですが、やはり寂しいものですね。お堂の中に一人でいると、いろいろな思いが込み上げてきました。きっとこれからも見守っていてくれると思うので、時々後ろを振り返りつつも、前へ進んでいきたいと思います。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER いろいろありますが。

７月も上旬が過ぎようとしています。梅雨の後は猛暑が続き、いまひとつ活気のない日々が続いていますが、この週末は久しぶりに街に活気が戻っているような気配がありました。我々のような自営業にとっては関係ないので忘れがちですが、お客さんから言われて気がつきました。そういえば、世間的にはボーナスの時期なのですね。

本日（１０日）は、日曜日ですが当店は営業します。天気もよさそうですし、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（１７日）、月曜日（１８日・祝）の連休も営業する予定であります。
 

このところ、当店の近所では、２号店出店、新規開店、工事中の店舗など、明るい話題もある一方で、長期休業、廃業の話も聞こえてきたり、生きているといろいろありますが、やはり灯りが消えるのは寂しいものですね。例のあれも全国的に急激に再拡大しており、何やら不穏な状況になっていますが、訳の分からない規制と無駄なばら撒きが始まらないように願うばかりです。

裏高尾にある高尾駒木野庭園の建物。平屋部分は大正時代、二階屋部分は昭和初期の建築だそうです（古い建物なので冷房がなく、夏場に中で働くのは大変みたいですが）。手前の盆栽たちも、風情があって素敵ですね。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７