Bar BAKER お気に入り盤紹介３２７。

２月７日（金）～１１日（火・祝）の５日間、豊田駅周辺のバー５店舗を巡る、豊田バー・ホッピング・フェス２０２５が開催中です。各店舗、ワンコイン（￥５００）のサービスハイボールを提供し、スタンプラリーも実施しています。期間中は、８日（日）、１１日（火・祝）も含め、全て通常営業していますので、よろしくお願いします。

初日（７日）は、思っていたよりも多くの方々にご来店いただき、大変な活気でした。せっかく来ていただいたのに入れなかった方々には申し訳なかったです。２日目（８日）は、初日に比べて落ち込むだろうなと予想はしていましたが、実際、初日ほどの勢いはなかったものの、皆さん、楽しくホッピングしながら、スタンプを集めていましたね。果たして、５日間で５周して全５店舗の特典コンプリートを達成する猛者が現れるのか、楽しみですね（笑）。引き続き、１１日（火・祝）まで開催中なので、みなさま、どうぞよろしく。

ここで、久しぶりに音楽ネタでも。今回は、先日（２月４日）、生誕１００周年を迎えた女流ピアニスト、ＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰ（ユタ・ヒップ）を取り上げてみます。３０年近く前、ジャケットに一目惚れした１枚で、将来、自分で店をやることがあったら、絶対に飾りたいと思っていたアルバムです。実際、開店した２０１２年から、ずっと変わらずに飾っているほど好きだったりします（笑）。１２インチＬＰ、１０インチＬＰ、通常ＣＤ、紙ジャケットＣＤ、それぞれ所有していますが、店に飾っているのは１２インチ盤です。

ＴＨＥ　ＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰ　ＱＵＩＮＴＥＴ / ＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰ / ＢＬＵＥ　ＮＯＴＥ

ジャズ界における女流ピアニストの草分け的な存在でもあったドイツ出身のピアニスト、ＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰのデビュー・アルバムです。メンバーは、ＥＭＩＬ　ＭＡＮＧＥＬＳＤＯＲＦＦ（アルト・サックス）、ＪＯＫＩ　ＦＲＥＵＮＤ（テナー・サックス）、ＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰ（ピアノ）、ＨＡＮＳ　ＫＲＥＳＳＥ（ベース）、ＫＡＲＬ　ＳＡＮＮＥＲ（ドラムス）によるクインテット編成で、１９５４年の録音であります。ＪＵＴＴＡが渡米する前、ドイツで活動していた時代に吹き込まれたもので、その音源を買い取ったblue noteレーベルから発売されたという経緯があるため、ＡＬＦＲＥＤ　ＬＩＯＮ氏がきっちり仕上げた、典型的なブルーノート系のアルバムとは趣が異なる印象があります。ＥＭＩＬとＪＯＫＩによる２管の抑制されたアンサンブルとソロ、リーダーなのに控えめなＪＵＴＴＡのピアノ、バックで淡々と刻むリズム隊、といった感じで、ホットな要素はなく、トリスターノ派のようなクールな音作りになっています。スタンダード曲とオリジナル曲がバランスよく配されていますが、個人的に最も好きなのが、ＪＵＴＴＡ自身の作曲による「ＭＯＮ　ＰＥＴＩＴ」です。一度聴いたら耳から離れない、複雑かつ個性的なメロディ・ラインを持つ曲で、フロント２管の優しいハモりも、ＪＵＴＴＡの控えめなピアノ・ソロも、とても印象的です。また、ピアノ・トリオ編成で演奏される「ＷＨＡＴ’Ｓ　ＮＥＷ」は、コード進行のみを残して、一聴しただけではわからないほどメロディは分解されていますが、クラシックの影響も強く感じられる、しっとりとした美しい演奏になっています。元々はドイツで活動していたＪＵＴＴＡですが、著名なジャズ評論家のＬＥＯＮＡＲＤ　ＦＥＡＴＨＥＲ氏に気に入られてアメリカ行きを強く勧められたため、１９５５年に渡米して拠点をアメリカに移して活動するようになり、３枚のアルバムを吹き込みました。アメリカに渡ってからの演奏は、親切にしてくれたピアニスト、ＨＯＲＡＣＥ　ＳＩＬＶＥＲの影響を強く受けて、プレイスタイルがガラッと変わり、今後が期待されるところでした。しかし、女性であること、白人であること、ドイツ人であることなどから、アメリカのジャズ界の風当たりは相当厳しかったようです。また、自分が感銘を受けない音楽を演奏することに抵抗があったとも言われ、１９５６年を最後にジャズ界から身を引いてしまい、その後はピアノを弾くこともなく、子供のころから好きだった美術に傾倒し、画家として絵を描きながら、生涯独身で暮らしたそうです。何だか寂しげなイメージのあるＪＵＴＴＡ　ＨＩＰＰですが、よく考えてみると、ピアノを辞めてしまっても、その後、画家として生きていけたわけで、それってものすごい才能ですよね。ピアニストとしての活動期間が短かったため、ＪＵＴＴＡが吹き込んだアルバムは数少ないですが、どれも秀作揃いなので、またの機会に紹介してみたいと思います。

おまけ。

その後の鉢植え。昨年の母の日商戦の見切り品だったカーネーションですが、厳しい寒さを乗り越えて、花が一輪、ついに咲いてくれました。これは嬉しい！！

蕾が膨らんできているので、近々もう１輪、開花してくれそうです。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 人気ランキング１月末＆バー・ホッピング・フェスに向けて。

２０２５年になって早くも１ヶ月が過ぎ、２月に入りました。寒さが厳しいこともあり、いまひとつ勢いのない日々が続いていますが、今月は何とか盛り返したいものです。みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（２日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、今度の週末は、７日（金）～１１日（火・祝）にかけて、前回記事でお知らせした「豊田バー・ホッピング・フェス２０２５」が開催されますが、９日（日）、１１日（火・祝）も含めて、通常営業する予定であります。

ここで、毎月恒例、１月末締めの当店での人気ランキングを見てみたいと思います。２０２５年、最初のランキングはどうなったでしょうか。

それでは、さっそく・・・。

　１位　タンカレー

　２位　ジョニーウォーカー

　３位　角瓶

　４位　サンデマン

　５位　オールド

　６位　ブラックニッカ

　７位　アップルワイン

　８位　ラフロイグ

　９位　バランタイン

１０位　響

１１位　バッファロートレース

１２位　アードベッグ

１３位　タリスカー

１４位　プリマス

１５位　エギュベル

１６位　カティサーク

１７位　カリラ

１８位　ラガヴーリン

１９位　ヘイマン

２０位　ヘネシー

２１位　ゴードン

２２位　ブッシュミルズ

２３位　竹鶴

２４位　ビーフィーター

２５位　山崎

２６位　ボウモア

２７位　グレンファークラス

２８位　白州

２９位　キャプテンモルガン

３０位　ローヤル

画像は、左から、バッファロートレース、アードベッグ１０年、バカルディ８年（エイト）。「バッファロートレース」は、バーボンの老舗、バッファロートレース蒸溜所の看板銘柄のひとつです。厳選された８～１２年熟成の原酒をブレンドしており、銘柄名やラベルの荒々しい印象に反して、まろやかな仕上がりです。また、アルコール度数が少し高めの４５％なので、ハイボールにしても割り負けない個性があります。

「アードベッグ１０年」は、スコットランド西部に浮かぶアイラ島産のシングルモルト・ウイスキーです。スモーキー度合いを示すｐｐｍ値が５０と高めで、香り、味わい、ともに強烈な個性がありますが、精留器を使っているためか、意外にも口あたりはやわらかく、その絶妙なバランスが人気の秘訣のようです。そして、アードベギャンと呼ばれる熱烈なファンが多いことでも知られています。

「バカルディ８年（エイト）」は、ラムの最大手、バカルディ社の８年熟成ダークラムで、創業者のドン・ファクンド・バカルディ氏が親しい友人や家族のために特別にブレンドしたファミリー・リザーヴを再現したものです。アメリカンオーク樽で８年以上の熟成を施した、１回蒸溜のヘヴィ原酒、５回蒸溜のライト原酒、２種類の原酒をバランスよくブレンドして造られています。ストレートやロックでも美味しいですが、コーラ割りにすると、ちょっと贅沢なキューバ・リブレになりますよ。

２０２５年、最初のランキングでしたが、１０～１１、１２～１５、２１～２２など、僅差になっているところがあるので、近いうちに入れ替わるかもしれませんね。

そして、「豊田バー・ホッピング・フェス２０２５」に向けて、準備が整ってきましたよ。イベントの告知を見て、早速、来店してくれた方々もいました。豊田のバー界隈が盛り上がってくれるといいなぁと思います。

念のため、もう一度、宣伝チラシです。

スタンプラリーのカード。５周して、全店舗の特典をコンプリートしたい人のために、スタンプ欄が５つずつあります。果たして、そんな猛者がいるのか、わかりませんが（笑）。

当店は、ワンコイン・ハイボールはジョニ黒、スタンプラリーの特典は、１０％割引チケットと、

先着で、ジョニーウォーカーのグラス、ポスターです。酒屋さんが協賛してくれたおかげで豪華になりました。ありがたいです。

ポスターが想像以上に大きいけれども（笑）、非売品なのでレア度は高いですよ。

豊田バー・ホッピング・フェス、初めての企画なので、実際にやってみないとわからないところも多々ありますが、豊田のバー全５店舗を巡っていただいて、それぞれの魅力を感じてもらえたら、そして、今後に繋がってくれたら、とても嬉しいです。みなさまのご参加をお待ちしております。よろしくお願いします。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 「豊田バー・ホッピング・フェス２０２５」のお知らせ。

１月も最終週になりました。しばらく暖かな日が続いていましたが、また寒さが戻ってきたので、体調管理にも気をつけながら過ごしたいものですね。いいかたちで締めくくって２月に繋げていきたいものです。

本日（２６日）は、日曜日ですが当店は通常営業しています。天気もよさそうですし、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（２月２日）は、お休みをいただく予定であります。

ここで、イベントのお知らせです。２月７日（金）～１１日（火・祝）の５日間、豊田駅周辺のバー５店舗を巡る「豊田バー・ホッピング・フェス２０２５」が開催されることになりました。

この企画は、ここ数年で豊田駅周辺もバーが増えてきたので、これからもっと盛り上げていきたいねということで、豊田のバーの中で最古参である「ＲＥＴＲＯ　ＣＡＦＥ（レトロカフェ）」のマスターが発案し、豊田駅周辺のバー・全５店舗、ＲＥＴＲＯ　ＣＡＦＥ（レトロカフェ）、Ｃａｆｅ　＆　Ｂａｒ　Ｂｌａｎｃ（カフェ＆バー・ブラン）、マルトミ洋酒店（マルトミ・ヨウシュテン）、ＢＡＲ　３６１４（バー・サンロクイチヨン）、そして当店、Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ（バー・ベイカー）が参加して開催されることになりました。行きつけ以外のお店にも行ってみるきっかけになりますし、バーをホッピング（ハシゴ）する方々が増えれば、結果として街全体に活気が出ると思いますので、みなさま、お楽しみいただければと思います。

期間中は、それぞれのお店でワンコイン（￥５００）のサービスハイボール（下のチラシ参照）を提供し、スタンプラリーを実施します。それぞれのお店で対象ドリンク１杯以上の注文で、来店１回につき、１つスタンプを押します（１日につき、１スタンプ）。全５店舗のスタンプを集めると、お好きなお店で特典を受け取ることができます（期限、２月末迄）。特典の内容は、お店によって異なりますので、詳細は各店舗にお問合せください。ちなみに、当店では、ワンコイン・ハイボールはジョニ黒、特典は１０％割引チケットと、先着でグラス（または、その他グッズ）です。

初めての試みなので、実際にやってみないとわからないところも多々ありますが、楽しく盛り上がればいいなぁと思います。みなさま、よろしくお願いします。

そして、先日、母のお墓参りに行ってきました。日々いろいろありますが、心穏やかに過ごしていきたいものですね。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 第８８回・定例会。

早いもので、１月も折り返しを過ぎました。まだまだ寒い日が続いていますが、日の出は早く、日の入りは遅くなってきて、少しずつ日が長くなってきている実感はありますね。春が待ち遠しいものです。

本日（１９日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（２６日）は、営業する予定であります。

昨日（１８日）は、当店の毎月恒例イベント「第８８回・定例会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。

今回のメインはブランデーにしました。

画像は、左から、アップルブランデー・弘前１２年、マーテル・ＶＳＯＰ、サンデマン・ドンフィノ、サンデマン・アルマダ。「アップルブランデー・弘前１２年」は、ニッカ・ウヰスキーの原点でもある林檎から造られるアップルブランデーで、日本版カルバドスといったところです。ニッカは弘前に林檎専用の蒸溜所（というか、工場施設）を構えていて、アップルブランデーのほか、アップルワインやシードルもそこで造られています。アップルブランデー・弘前は、現在でも蒸溜所限定で販売されていますが、この１２年表記がついたボトルは終売しています。長期熟成だけあって、以前のゆるい林檎会のときに投入したニッカ・アップルブランデー・ＶＳＯＰと比べて、口あたりはやわらかく、香り、味わいは深みが増していて、とても美味しかったです。このボトルは、昨年、１２周年祝いにＫくんからいただいたものです。いつもありがとう。

今回のアップルブランデー・弘前１２年。

通常品のニッカ・アップルブランデー・ＶＳＯＰ。

「マーテル・ＶＳＯＰ」は、コニャック（ブランデー）５大銘柄のひとつ、マーテルのＶＳＯＰ規格品です。開栓したてのときには閉じ気味でしたが、時間が経つと一気に香りが開いてきて、「空いてなおグラスが香る」と称されるマーテルらしい、とても華やかな香りに満たされました。５大銘柄の筆頭、ヘネシーは、香り、味わい、ともにどっしりした濃厚さがありますが、マーテルはもう少し繊細というか、上品な仕上がりに感じました。いずれにせよ、ＶＳＯＰクラスになると、スタンダード品と比べて出来が違いますね。

マーテル・ＶＳＯＰ。ボトル前面の上部に、ブランドの象徴である燕が型押しされています。

サンデマンの上級品兄弟は何度も投入しているので、さらっと説明だけ。「サンデマン・ドンフィノ」は、シェリーとポートワインの名門、サンデマン社のプレミアム・シェリー・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させた、すっきり辛口のフィノ・タイプで、ソレラ・システムで５年程熟成を施しています。

「サンデマン・アルマダ」も同シリーズのひとつで、パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプで、ソレラ・システムで１０年程熟成を施しています。サンデマン上級品兄弟は、どれも安定して美味しいですね。

スイーツ担当のＵさんは、ブランデーに合うように、チョコレートコーティング・アーモンドを作ってきてくれました。一粒食べると病みつきになるやつです（笑）。

Ｙちゃんからの差し入れ、胡麻クランチみたいなもの。胡麻感が半端ない。

Ｆさんからの差し入れ、生姜煎餅。達筆すぎて読めませんが、しば舟ですって。

僕は、ブランデーの味を邪魔しないように、コンソメと素材の味だけでポトフを作りましたよ。

残念ながら今回は参加者が少なかったですが、楽しい会が続いているのは、皆のおかげです。いつもありがとうございます。また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。新規メンバーも大歓迎です。興味のある方は、お気軽にお問合せください。

おまけ。

その後の鉢植え。もはや何だかわからない感じの見た目になっているカーネーションですが、なんと蕾がついたのですよ。寒い冬を乗り越えて、無事に開花してくれたら嬉しいなぁ。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ゆるい１月会。

１月も中旬に入りました。お正月ムードから脱却して日常が戻ってきたところですが、世間的には再び連休ですね。このところ、とても寒い日々が続いているので、体調管理にも気をつけて過ごしたいものです。

世間的には連休中ですが、当店は、１２日（日）、１３日（月・祝）、ともに通常営業しています。お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（１９日）は、お休みをいただく予定であります。

昨日（１１日）は、ゆるい会の第２６回として「ゆるい１月会」を開催しました。ゆるいラインナップを飲みながら、こってりマフィンを食べて、ゆるい（チルい？）時間を過ごそうよという、まったりとしたイベントで、新規参入もしやすいかと思いますので、興味のある方は、ぜひお問合せください。

今回は、比較的お手頃でスモーキーなボトルを集めましたよ。

画像は、左から、梅酒・山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド、スモーキー梅酒・山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド・２０２３、ジョニーウォーカー・ダブルブラック（黒黒）、ジョニーウォーカー・黒ラベル、ディーコン。パッと見、本数が多いですが、通常の山崎樽梅酒とジョニ黒は比較用です。「スモーキー梅酒・山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド・２０２３」は、サントリーの山崎樽梅酒シリーズの限定品（２０２３年版）で、山崎蒸溜所のヘビーピート・ウイスキー樽で熟成を施した梅酒をブレンドしており、スモーキーな仕上がりになっています。甘味の強い通常バージョンと比べると、スモーキーさが加わっているおかげで甘さが控えめになっており、飲み応えもあります。

毎年１回限定生産されていて、いつも楽しみに買っていたのですが、僕の知る限りでは昨年は発売されていないようです。今年は復活してほしいものですね。

「ジョニーウォーカー・ダブルブラック（黒黒）」は、ブレンデッド・スコッチの最大手、ジョニーウォーカーの看板商品、黒ラベルのスモーキーさを強調した仕上がりのボトルで、元々は免税市場向けの限定品でしたが、後に一般市場向けに拡充されたものです。ピートの効いた原酒を多くブレンドし、通常よりも強めに焦がした樽で熟成を施すことで、いちだんとスモーキーな仕上がりになっています。様々な原酒を使っているため、通常のジョニ黒にある１２年表記は外れてノンエイジ（年数表記無し）になっていますが、若い原酒特有のアルコールのピリピリ感はありません。ジョニーウォーカー自体が元々スモーキーですが、通常のジョニ黒と飲み比べてみると、たしかにいちだんと煙さを感じました。ダブルブラックゆえに、ジョニ黒黒とも呼ばれているようです。

ジョニ黒ともジョニ赤とも異なる、少し背の高い型のボトル（容量は同じ７００ｍｌ）で、透明ガラスではなく、色付きになっています。

「ディーコン」は、大手酒類メーカー、ペルノリカールの肝いりで昨年発売されたばかりの新ブランドのブレンデッド・スコッチですが、個性的な味わい、その強烈な見た目も含めて、話題になったボトルです。アイラ島、スペイサイドのモルトを中心にブレンドされており、ピートの効いたスモーキーさとフルーティーさを併せ持った味わいになっています。