２月も残り少なくなりました。三寒四温と言われるように、日によって寒暖差が大きくなっていますが、徐々に春が近づいている感じがしますね。この時期は花粉もつらいですが、何とか乗り切らなくては。
本日（２６日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（３月５日）は、営業する予定であります。
昨日（２５日）は、当店の定例会こと、「第６５回オールド＆レア・ボトル会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。
今回は、久しぶりに復帰した初期メンバーもいたので、４本体制にしました。
画像は、左から、シングルマインデッド・ダルユーイン１０年、ジョニーウォーカー・黒ラベル・スペイサイド・オリジン、ルスタウ・プエルト、ルスタウ・イーストインディア。「シングルマインデッド・ダルユーイン１０年」は、名門ボトラーズ（瓶詰業者）、ダグラスレイン社のシングルマインデッド・シリーズのひとつです。スコットランド北部、スペイサイド地方のダルユーイン蒸溜所のシェリー樽熟成モルト原酒を、シングルカスク（単一樽）で瓶詰めした限定品です。スペイサイド・モルトらしいバランスの取れた味わいで、程よいシェリー感もあり、皆にも好評で一番人気でした。ダルユーインは、ブレンデッド・スコッチの最大手、ジョニーウォーカーのメイン原酒のひとつでもあり、その大半がジョニーウォーカー（とくに黒ラベル）用に使われるため、シングルモルトとして流通する量は少なめです。寄贈してくれたＦさん、ありがとうございました。
「ジョニーウォーカー・黒ラベル・スペイサイド・オリジン」は、ブレンデッド・スコッチの最大手、ジョニーウォーカーの原酒を地域別に瓶詰めした限定品、オリジン・シリーズのひとつです。その名の通り、スペイサイド地方のモルト原酒のみをブレンドしていて、主にカーデュ、グレンダランで構成されています（もしかしたら、上記のダルユーインもブレンドされているのかも）。スペイサイド・モルトらしいバランスの取れた味わいで、ジョニーウォーカーらしいスモーキーさも程よく感じられ、なかなか美味しかったです。ちょっと勿体ないですが、コーラ割りにしてもよかったです。このオリジン・シリーズは、海外ではスペイサイド、ハイランド、ローランド、アイラの４部作が完結していますが、日本ではスペイサイド、アイラのみで残念ながら打ち止めになってしまったようです。並行輸入品は値段が２倍くらいしていたので買わなかったのですが、正規輸入品が打ち止めになってしまうのなら、高くても４本揃えて買っておけばよかったなぁと後悔しています。
「ルスタウ・プエルト」は、シェリーの名門、ルスタウ社のファミリアール・ラインナップのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させたフィノ・タイプで、ソレラ・システムで４年熟成を施しています。すっきり辛口で、そのまま飲んでも美味しいですが、１：１のトニック割りにすると何杯でもいけそうな感じでした。
「ルスタウ・イーストインディア」は、ルスタウ社のオリジナル・ラインナップのひとつです。パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種ペドロヒメネスをブレンドしたクリーム・タイプで、ソレラ・システムで１５年程熟成を施しています。銘柄名は、東インド貿易に由来しており、昔風に直接印字されたボトルも目を惹きますね。香り、味わいともに、こってり濃厚で締めの一杯に最適な感じでした。シェリー樽熟成のウイスキーに少量添加して飲むという、古き良き時代の味わいの再現を試みるマニアックな飲み方（笑）を試した方々もいました。
そして、名古屋のお土産、小倉トースト風フィナンシェを差し入れてくれたＵさん、いつもありがとうございます。
寒いので、僕はポトフを作りました。この時期は、煮込み用の寸胴鍋が活躍します。
楽しい会が続いているのは、皆のおかげです。いつもありがとうございます。また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。興味のある方は、ぜひお問合せください。
Ｂａｒ ＢＡＫＥＲ
日野市多摩平１－５－１２ タカラ豊田ホームズ１０７