ジェラール・ペレス氏がミシェル・ロラン氏と手がけるワイン
AOCコート・ド・カスティヨンの
シャトー・サン・コロンブ [2003]
Cave特別価格
979円 (税込 1,028 円)
サン・コロンブのオーナーは、サン・テミリオンの
優良シャトーである、パヴィやモンブスケの所有者、
ジェラール・ペルス。
そして醸造コンサルタントは、フライング・ワインメーカーとしても
名高い超敏腕ミシェル・ロラン。
すでに多くのワインで実力を証明してきたこの二人が
新しく手掛けたサン・コロンブは、
『ベスト・オブ・ハイコストパフォーマンス』とでも言うべき
優れたワイン。
この2003年はとりわけリーズナブルで、しかも美味！
やや熟成感を感じさせる落ち着いたガーネットの色調。
オーク香と黒い熟した果実が合わさり、
ほんのりエスプレッソやカカオ香。
熟成によるなめし革の香りも。複雑ながら心地よいアロマ。
味わいは熟成によるものと、メルロー由来のなめらかさ、
03年ながら果実味は若々しいまま、フレッシュな酸。
アフターは収斂性のあるタンニンが心地良い。
若すぎてもいない、熟成しすぎてもいない、絶妙な飲み頃。
同じ価格帯のボルドーワイン、
金賞受賞ワイン（何の金賞？？）とは
明らかに違うレベルの美味しさ！
この味わいで979円（税別）はコスパ大。