2016-08-18の晩ごはん 豚軟骨の煮込み....

豚軟骨の煮込み、じゃがいものカレーきんぴら、白菜のごま酢和え、

オクラのおかか和えを作りました。

豚軟骨の煮込みは、圧力鍋で煮ています。

軟骨部分がプルプルでやわらかく煮えています。

味つけは、砂糖、酒、みりん、醤油です。

臭み消しに生姜の薄切りも入れました。

ねぎと七味唐辛子を振っています。

じゃがいものカレーきんぴらは、千切りにしたじゃがいもを炒め、

水、砂糖、醤油、カレー粉を加え、汁気がなくなるまで煮ました。

最後にピーマンを加えています。