前の日記で書いていたように、この日はもう一つ
ケーキをつくりました。仲間の一人にむけた、
バースデーケーキです。初めてのバタークリームのケーキ。
それがこちら。
じゃーーーん
ガーリー
でしょう（笑）。とっても
お姫さま 
なケーキでも、子供のころ、こういうケーキにあこがれませんでした？
最近、こういう、夢のような
ケーキをつくりたいなあと思っているんです
。中はプレーンスポンジに生のいちごをつかったいちご生クリーム
デコレーションの部分は色をかえた
バタークリームをつかいました。上のプレートはチョコレートで手作りです。
次回への反省点・バタークリームは部屋が寒過ぎるとダメ
・キャラチョコは、色の差があった方が模様がきれいにでる
・雪の結晶
のような細かい模様の場合は、きちんとコロネで隙間にちょこをうめること。今回、つくっている途中にハプニングがありました
。なんと！家の中が寒過ぎて、デコレーションしているそばからバタークリームが固まってしまうのです（笑）。
古い日本家屋で、冬には台所のオリーブオイル
が寒くて白濁するほど温度のさがるうち
バタークリームやチョコをつかったケーキを作るときは、きちんと暖房をたいたほうがよさそうです（笑）。
生クリームのときはとてもいいんですけどね。