チョコレートも・・・・

ケータリング・フェイバリットブログをご覧の皆様

こんにちは

お天気は良いのに、寒い日が続いているので

お布団から出るのが億劫に感じる

今日この頃ですね

先月下旬、東京のとあるデパートで

”サロン　デュ　ショコラ”という

チョコレートの祭典が行われていました

そこでは、いろいろなタイプのチョコレートがあり・・・・

たとえば、ラクダのミルクを使用したチョコレートや

甘酒や、日本酒、ワインなどお酒を使用したチョコレートと

いろんな素材を使用したチョコレートがありました

また、味だけでなくデザインを重視したチョコレートもあり

（たとえば、日本画を再現したものなどなど・・・・・）

最近のSweetはアートもなんだなとしみじみ感じました

いわば”食べる芸術”といっても過言ではないかもしれませんね

そこで、今回は少しアート（）にちなんだ

Ｆｉｎｇｅｒ　Ｓｗｅｅｔをご紹介したいと思います

先日、行われた某有名ブランドのスプリングコレクションのお披露目会で

ご紹介したＳｗｅｅｔです

お客様から頂いたレザーのカラーサンプルを元に

パティシエが頑張ってより見本に近い色味を再現いたしました

いかがですか

チョコとレザーの区別がつかないほど同じ色味ですよね

全部で8色です

左から、赤・ピンク・オレンジ・ベージュ・水色・濃紺・黒・ダークブラウン

です

ちなみにパーティー本番は・・・・

こんな感じで出させていただきました

ちゃんとレザーのマットな感じも再現していただきました

この日のために、パティシエが試行錯誤を重ね・・・・・

オリジナルで作った色味です

実物は、本当に可愛くて

綺麗で

食べるのがもったいないくらいでした

ちなみに味は・・・・

チョコと抹茶とアップルです

もちろん中身の味のヴァリエーションは他にもご用意しております

チョコレートでここまでの色味を出せるということと

何よりシンプルでも色の出し方でここまで

アートな感じを出せるとは・・・・

本当にＳｗｅｅｔもアートなんだなとしみじみ感じている

今日この頃です

オリジナルって言うと

華やかなものをイメージされる方が多いですが

こういったシンプルなものももちろんあります

もちろん弊社では

シンプルなものから華やかなものまで

幅広く対応できるように日々頑張っております

ブログで少しずつ、オリジナルを

ご紹介できればなと考えておりますので

ぜひぜひ、ご参考にしていただければと思います

お散歩日和

ケータリング・フェイバリットのブログをご覧の皆様

こんにちは

今日は、本当にいいお天気ですね

六本木オフィスは、景色がいい事が魅力の一つとなっているのですが

今日は、一段と景色良好です

皆様にもお見せしたいので・・・・・

ぜひぜひお近くにいらっしゃった際は、お立ち寄りくださいませ

写真は・・・・・その時までのお楽しみということで笑

これだけお天気が良いと

思わず、お散歩したくなりますよね

はたまた、先日のことですがお休みの日に

表参道を散策していると・・・・・お洒落なキャンディーショップを発見しました

中に入ってみると・・・・商品はお洒落で、美味しそうなことはもちろん、

また、内装もお洒落なことはもちろんですが・・・・・・

なっなんと中で実演をやっているではありませんか

日本の金太郎飴をお洒落にアレンジした飴を作るお店だったのですが

いろんな色の飴を混ぜ合わせ

丸太ほどの太さがある飴を、どんどん伸ばしていく・・・・・

見ているだけで、本当に楽しめました

また、時々出来たてほやほやの飴をサービスしてくれるのですが、

やはり、出来立てのものはいつもよりもさらにおいしさが増しますね

そして、ついつい買ってしまいたくなり・・・・買ってしまいました笑

こういう話をしていると

実演販売のように、”おいしくて楽しい”をケータリングできたらいいなぁ・・・・

なんて思いませんか

実は

そんなことが弊社では出来てしまうのです

その証拠写真がこちら

会場に、パテシィエが同行し

パーティーの本番に合わせて下準備をし

お客様の目の前で作り、盛り付けもし・・・・

完成したものがこちら

今回はミルフィーユをご提供させていただきました
パイ生地はサックサクで

苺のムースは、フワッフワで

何より、その場で作るからこそできる

この華やかな見た目

パティシエが目の前で作るということで

おいしさはいつもより倍増

おかげさまで、即完売いたしました

もちろん、お料理だけでも素敵なパーティーに仕上がりますが

次回は、ぜひシェフアテンドでよりパーティーを

華やかにしてみませんか

ぜひ、ご検討くださいませ

昨日に引き続き・・・

ケータリング・フェイバリットのブログをご覧の皆様

こんばんは

今朝は、粉雪がぱらつくほど東京も冷え込み

外に出るのも億劫に感じてしまいそうなほどの天候が続きますが

皆様、風邪などは引かれていらっしゃらないでしょうか

さて、今日はまたまたお客様にご提案させていただいた

オリジナルＳｗｅｅｔをご紹介したいと思います

今回はこちら

このロゴに見覚えのある方も多いと思いますが・・・・・

そうです

某ＩＴ会社様のユーザーの方をお招きしてのパーティーにて

ご紹介したＳｗｅｅｔです

いかがですか

私が言うのもなんですが、そっくりですよね

食べるのが、もったいないほどの出来です笑

パティシエの方が、お客様のイメージに一歩でも近づけるように

頑張って腕を振るいました

Ｓｗｅｅｔだけではなくフードも

ご相談いただければ、イメージに近づけられるように

シェフたちが一生懸命頑張って腕を振るいます

ぜひ、次回のケータリングにはオリジナルＳｗｅｅｔなどを

入れてみてはいかがでしょうか

ぜひぜひ、ご相談くださいませ