驚き

ケータリング・フェイバリットのブログをご覧の皆様

こんにちは

昨日はお休みを頂いたので、

自宅でくつろぎつつ・・・・・

ずっと見てみたかった

”オペラ座の怪人”のＤＶＤをやっと見ることが出来ました

オペラ座の怪人といっても、

本当に色々ありますよね

私が、鑑賞したのは

ロンドン公演の25周年記念で発売されたものなのですが、

これがまた演出が本当にかっこよくて

舞台装置も華やかで

キャストも豪華で

思わず感動してしまいました

同じストーリーでも

少しアレンジを加え、見せ方を変えるだけで

ここまで違うものになるんだなと

勉強になりました

ＤＶＤでもここまでの感動が伝わるのなら、

生で見るともっと感動できそうですよね

思わず、涙を流してしまいました

お客様に、驚きと感動を与えるって、

芸術って本当にすごいですよね

でもでも、実はパーティーでだって

驚きや感動をお客様にお届けすることは可能なのです

皆さん、そんなの無理って今思いましたか

ではでは、今日は驚きをお届けできた

パーティーの現場をご紹介したいと思います

今回は、某化学工業様の創作ジュエリーの授賞式のレセプションパーティー

に伺った時の写真です

全体写真はこちら

えっ普通・・・・・と思われた方

ご注目いただきたいのはこちら

実は、これはアメ細工で作った大きなリング

なのです

どうです

かなり大きめに作っているので

Ｓｗｅｅｔなのですが

食器代わりにも使用してみました

さらに、のせている食べ物にもひとアレンジを加え、

リングをかたどったＳｗｅｅｔをのせてみました

いかがですか

一見、よくよく見ないとわからないですが

これを発見した時の驚きといえば・・・・・・

きっと、パーティーにいらしてくださった

お客様の中で、素敵な印象の一つとなってくれると・・・・・

幸いです

魅せ方にはいくつか種類がありますが

どーんと大きくコーディネートを入れて

魅せていくのも素敵ですが、

このように細かいところにアレンジを加えていくのも

実は素敵な魅せ方の一つになります

細かなところにアレンジを加え、

それを見つけた時の驚きって

なんだか素敵だと思いませんか

ぜひ、次回のパーティーでは細かなところに

アレンジを加え、お客様に驚きをお届けいたしませんか

ご相談、お待ちしております

まるでリゾート

ケータリング・フェイバリットのブログをご覧の皆様

こんにちは

最近、東京でも雪が降ることが多いですね

今日も、雪が降りそうなほど寒いですね

雪といえば、以前（学生時代に）箱根に旅行で行ったときに

ちょうど今ぐらいの時期だったのですが、

雪が降る中、露天風呂を楽しませていただいたのですが、

本当に素敵な演出で、リゾートを満喫したことを思い出します

社会人になると、なかなか時間が確保できず

リゾートを楽しむ機会が学生時代に比べて少なくなりますよね

そんな方に、朗報です

ケータリングでリゾート気分とまではいかなくても

優雅なアフタヌーンティーのような雰囲気を楽しめたら素敵だと思いませんか

今日は、先日伺った某ホテル会社主催のイベントの時の

コーディネートをご紹介したいと思います

まずは・・・・・全体像をご紹介します

このような仕上がりになりました

このホテルのイメージがブルーグリーンだったので

そのイメージに近い色に仕上げました

コーディネイトで一番存在感があるのが

（料理はもちろんですが・・・・・・）

こちら

そうお花です

イメージカラーに似合う色で

かつリゾート気分ということで見ているだけでリラックスできるような

お花を選んでみました

次に、よりリラックス＆優雅な雰囲気を演出するために

ティータイムでよく使用する台を使用してみました

いかがです

これだけでも雰囲気出てますよね

まるで、本場英国のティータイムにお邪魔した気分

・・・・・を味わっていただけたら、幸いです

他にも

スケルトンなプレートを使用し

まるで、リゾートのプールサイドにいるような雰囲気を

味わえるように

コーディネイトしてみました笑

見ているだけで、まるでアフタヌーンティーを楽しんだ気分を味わえました

・・・・・・と思っているのは、私だけでしょうか笑

いかがですか

コーディネートを入れて、パーティーを開きたくなりませんか笑

お花だけでなく、クロスの色味や

使用するプレートの色味

さらには並べ方を変えるだけで

同じ料理でも、まったく印象が変わってきます

そこが、コーディネートを入れる最大の魅力です

いつものパーティーに少し変化を加えたい

なんて、ご検討中の方

ぜひコーディネートを入れて見ませんか

お問い合わせお待ちしております

そろそろ・・・・

ケータリング・フェイバリットのブログをご覧の皆様

こんにちは

気がつけば、2月も折り返し地点

もうすぐ、春がやってきますね

春といえば、卒業式や入学式など

出会いや別れの季節がやってきて

何かとお祝いすることが多くなりますよね

謝恩会や送別会、歓迎会など

何かとパーティーに参加する機会が多いのではないでしょうか

そして、特別な日の食事といえば・・・

フルコースですよね

フルコースは普段なかなか食べる機会が多くないかと思うので

私も、何か特別な日にはフルコースを食べに行きたくて

よく両親におねだりしていました笑

でも、フルコースってなかなか大勢で食べる機会がないですよね・・・・

あるとすれば、結婚式の披露宴くらい・・・・・

通常のパーティーでは、ビュッフェスタイルが多いですよね・・・・

でも、通常のパーティーでたくさんのゲストの方とともに

フルコースが味わえたら

それはまた魅力的だと思いませんか

そこで、今日は某企業様のとあるパーティーでご提案した

フルコースをご紹介したいと思います

フルコースの写真は、なかなかＨＰにもアップしきれていないので

希少価値が高い写真をお見せいたしますね

すべてオリジナルメニューです

まずは、ウェルカムドリンクです

今回、ご依頼いただいた企業様のイメージカラーが

オレンジと紫だったので

ドリンクはマンゴージュースとオレンジジュース

とバイオレットのリキュールでパルフェタムールというお酒を使用し

グラデーションになるように仕上げました

前菜はこちら

柑橘の香る透明な泡　滑らかなフォアグラのテリーヌです

フォアグラを使用しているところだけでも、特別感満載ですが

見た目も華やかなので、より一層特別感が増しますよね

続いて、スープです

このスープはパンプキンスープなのですが、

普通のパンプキンスープではありません

温かくて冷たいというスープです

半分が温かいパンプキンスープで

半分が冷たいコンソメスープという

珍しいスープに仕上げてみました

続いて魚のメインディッシュがこちら

燻製中のノルウェーサーモン　流れ出す卵黄のソースです

本当に、燻製の香りがしっかり付いていて、

写真だと少しわかり分かりづらいのですが

燻製の上に、丸い卵黄が乗っていて、ナイフを入れていただくと・・・

卵黄ソースが溢れ出すのです

写真を見ているだけでも、おいしそうですよね

こちらが、お肉のメインディッシュです

牛フィレ肉のステーキです

こちらも、お肉が肉厚で肉汁たっぷりで・・・・・

彩りにオレンジを入れているので、

本当に華やかな印象の料理に仕上がってきました

最後に・・・・・

デザートです

ホワイトチョコのムースにブルーベリーソースを添えた

デザートです

これが、また味はもちろん美味なのですが・・・・・・

演出として箱にデザートとドライアイスを一緒に入れて

お客様の前で、箱を開けると・・・・

スモークと一緒にデザートが出てくるという演出にしました

これは、本当に皆様からご好評でした

いかがでしたか

写真を見ているだけで、なんだかフルコースを食べた気になってしまいそうですが・・・・

こんな感じで、通常のパーティーでも

フルコースをご提供できます

いつものパーティーを、ちょっと豪華に演出するために

次回はフルコースでパーティーを開催するというのは

はいかがですか

ぜひぜひ、ご検討くださいませ