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キャベツが皮だから！
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フードコーディネーター・
フードスタイリストの ともなが です。
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今回のレシピは
「キャベツしゅうまい」
今週は撮影や打合せなどでバタバタしておりまして
お知らせが遅くなってしまっています〜😭
さてさて、
意外に思われるかもしれませんが…
しゅうまいは家でも手軽に美味しく作れる
ハードル低めの中華点心
「焼売」と言えば、こんな感じ♪
基本的には
豚ひき肉、玉ねぎ、皮だけ。
プリプリにしたかったり、
もう少し複雑な旨みが欲しいときは
海老を入れたりホタテを入れますが
基本的には
ひき肉、玉ねぎ、皮
調味料も意外とシンプルだし、
蒸すので、お肉むきだしでOKなところも好き（笑）
綺麗にヒダ作って包まないと！という
こだわりを発揮しなくていいのが楽😂
蒸籠とかの蒸し器も必須アイテムではなくて
他の調理道具でちゃんと蒸せますよね
今回はフライパンで蒸す方法を採用しました
電子レンジ使いが得意ならレンジでもできますよね〜😊
それでも唯一、これは慣れが必要だなと思うのが
皮で包むこと、なんですが
今回は千切りにしたキャベツを貼り付けたから皮要らず
お肉にキャベツがうまく張り付かない時は
キャベツをふわっとのせるだけでもいい
それくらい気軽に作って欲しいし
たくさん楽しんで欲しい、『キャベツしゅうまい』です
なんと言って、蒸したてが本当にごちそうだから
冬じゃなくなったとは言え、
まだまだ春先の夜は冷える！
蒸し料理は本当におすすめですよ〜
↓↓↓
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