食品添加物の恩恵で成り立っている、私たちの食生活

　こんばんは！

　猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」栄養士の片岡です！

　前回のブログでご報告させて頂いた栄養セミナーでは、
食品添加物についてもお話させて頂きました。


　「え～そんなこと気にしていたら、食べられるものないじゃないですか～」

　食品添加物のお話をすると、よくお聞きするお言葉です。

　確かに、現在の日本では、食品添加物で溢れており、他国と比べても種類が多く１５００種類以上あるそうです。（ちなみにアメリカは１４０種類、イギリスはなんと１４種類）

　意識せずに外食やコンビニでお弁当を食べれば、
１日で１００種類以上の食品添加物を摂取しているとも言われています。

　捉え方によっては、食品添加物のお陰で、今の日本では、安くて便利で安全（食中毒などの恐れのない）な食がなりたっているということです。


　私自身も1年前くらいまでは、どっぷりと食品添加物の恩恵を受けていました。

　仕事終わりにスーパーに行けばお惣菜が安くなっているので、
毎日それで食事をすませていました。

　栄養はもちろん考慮していたので、バランスは完璧です。

　しかし、スーパーの惣菜は、びっくりするくらい食品添加物が使われているので、食品添加物まみれでした。


　同じものを作ろうとすれば、時間もお金もかかってしまいます。

　私は手間の代わりに、安くて便利で安全（食中毒などの恐れのない）を選んでいたということです。


　そもそも食品添加物は身体に悪いの？

　という話になりますが、私の考えとしては、
今まで恩恵を受けていた立場としても、完全に否定はしません。

　一応日本で使われている食品添加物は、安全とその有用性が認められ法律で使用が許可されており、即効性の身体への悪影響の心配は少ないです。

　しかし、今の食生活を続けた私たちがこの先どうなるかは、まだなってみないとわかりません。

　私たちが実験台になっているようなものです。

　そんなこともふまえ、現在私は『食品添加物は極力控える』というスタンスです。

　安くて便利で安全（食中毒などの恐れのない）を手放し、手間をかけています。

　しかし、工夫をしているので、今大変かと言われたらそうでもありません。

　金銭的にも外食や加工食品を買わなくなったので、むしろ安くすんでいるかもしれません。

　どんな工夫をしているかについては、また次回書かせていただきますね！


　最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。

猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」
片岡
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