積もってますなぁ～雪！
突っ込んじゃいますよ～
何月だよ！何月の何日だよ！
そんなわけでいま、お店にチャリで行くかどうかで迷ってます。
話はかわって、日曜日あたりに重大発表がありま～す。
見てね～
最近のヒットワイン
カラブレッタ エトナ ロッソ ２０００
シチリアはエトナ山の麓で造られる赤ワイン。
熟した赤い果実香にうっとり。ボリュームがあり滑らかな舌触り。
ため息がでる美味しさ。ネレッロマスカレーゼのポテンシャルは凄い。
毎年の面倒な行事。
今日から準備開始です。
この時期は確定申告がこころの重荷になってしまって、
なにをしてても素直に楽しめないというか、没頭できない感じです。
早めに解放されてのんびりワインでも飲みにいきたいものです。
普段あんまりテレビを見ないんですが、今日は９時から『ゼロの焦点』。
どんな話かは知りませんがCMが面白そうなので見てみようと思います。
それまで伝票整理がんばるぞー！
某試飲会で美味しかったワイン
ベルンハルトオットー グリューナーフェルトリーナー アムベルク
ドナウラント、ヴァグラムの安くて美味しい白。
昔むかし自分がオーストリアにハマるきっかけになったワイン。
ひさびさに飲んだけどあいかわらず瑞々しくて、美味し～い。
でも‥飲んでる人たちの反応はあんまりなかったな。悲し～い。
今日はヒマな営業日でした。
まぁこの雨じゃねぇ(言い訳)。
早く帰ってきたので、ちょっと実験してみました。
ふつうのグラスと、ウチになぜかあった銅(っぽい)杯で、
ワインの味は変わるのか？
どうですか。面白そうでしょ？
使ったワインはシャブリと同じヨンヌ県のワイン。
ゴワゾ サンブリ ２００６年
しかも貴重なソーヴィニヨングリ１００％バージョン。
ソービニヨンブランよりも濃厚です。
スタート時の温度、たぶん８度くらい。ちょっと低め。
香りは濃密ながらフレッシュ。柑橘系。
熟したグレープフルーツとハーブ、少～しナッツ。そしてミネラル。
柑橘系と桃の果実。余韻は長い。
ヨンヌのワインとしては結構な完熟度。
そーとー美味しいワインです。
５，６本飲んだから分かってたけど。
実験体としては申し分なし。というかもったいないくらい。
まぁそれくらいじゃないとね。
‥で、実験結果。
そそいだ直後。
グラス、銅杯ともにほとんど差はない。
温度も低めで閉じた印象。
１０分後。
グラスのほうが香りは芳香さを増し、味は柔らかく変化。ボリューム感もアップ。
温度の上昇で開いた親しみやすい味に。
対する銅杯はというと、１０分経っても冷たいまま。堅牢さを保っている。
１５分後。
グラスは旨すぎて空に。２杯目に突入笑。
銅杯。あいかわらず温度上がらず。
香りは少しナッティに。
でも味は変わらず。というよりなぜだか余韻は鉱物っぽさを増していく。硬い。
グラス１杯で１５分以上粘ることはあまりないと思うので、
とりあえず結論。
まぁ、温度を変えずに飲みたい場合は銅杯もよいかな。
色を愛でたりはできないけど。
しかし、しかしだ。
時間とともに変化していく味わいを感じるのもワインの楽しみのひとつ。
そこは他のお酒との大きな違いだし、むしろアイデンティティ。
やっぱりワインはグラスで飲むほうが楽しいな、というのが率直な感想でした。
銅杯にはハイボールで笑
いつになくアカデミックな、平日の真夜中。
有意義です笑
さぁ。今日はいそがしくなりますように！
おやすみなさ～い。
おとといの日曜日。
てんぷらのはせ川さんにいってきました。
ひとくち食べて、う、美味すぎる‥
というか、あれ？って感じ。
なんとも言えない心地よい食感のころも。
そうかぁ。これがてんぷらなのかなぁ。う～ん。
じゃ、いままでてんぷらだと思ってたのはなんだったの？
てんぷら風フリットかな。
本当の味を知らないポピュラーな食べ物って、
まだまだたくさんあるんだと知りました。
里仙の栗きんのてんぷらが出てきたり、
面白くて美味しくて、勉強になりました。
そして。。ちゃっかりおごってもらっちゃいました。
ごちそうさまでした！
風邪気味。
最近の寒暖差、激しすぎだから。
去年のクリスマスイヴにストーブでひざをやけどしました(アホ)。
サンタさんからのプレゼントは直径約２センチのかさぶた。
そのときに出来たかさぶたが今日やっととれた。ボコっと。
さよなら。キミといた冬は忘れないよ。
なんと完治まで丸２ヶ月。
はぁ。年ねん傷の治りが遅くなってくなぁ～
昨日はグラスを洗ってる最中、グラスの上にグラスを置いてガシャン(アホ)。
透明なグラスが見えなかったんですね。
眼も完全に逝ってます。
年取るといろんな機能が低下します。
ま、老化もふくめ、人生はたのし。
最近美味しかったブルゴーニュ
ジャンルイトラペ ジュヴレシャンベルタン オストレア １９９５
高いし長熟だからめったに飲まないニュイ。
やっぱりちゃんと飲み頃に入ると美味しいです。
ただの村名ながら言うことなしの完成度。
この造り手のワインははずれなし。