アルマーニでアフタヌーンティー
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
昨日は、8月から3か月にわたって開催してまいりました究極のテーブルマナー実践講座日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)「Imperial Table Manners Lesson～一流のお料理とともに～」におきまして、当協会認定テーブルマナーマイスターとなりました受講生3名さまをご招待し、お祝いと感謝の気持ちをお伝えすべく、船田と愉しむアフタヌーンティーの会を開きました。
（日本料理の食卓作法実践講座のレポートをまだアップできておらず、楽しみにお待ちくださっている皆さま、申し訳ありません・・・）
場所は、アルマーニ銀座タワー内にありますアルマーニ/リストランテをチョイスいたしました。
ホテルアフタヌーンティーは、皆さまよく行かれていらっしゃるご様子でしたので、あえて外しました。
アルマーニ リストランテ - 銀座 | アルマーニ (armani.com)
こちらのお店は、世界中から注目を浴びる大変権威ある評価本&オンラインサイトであるGambero Rossにて最高位である3フォークの獲得をされたとのこと。3フォークを獲得しているレストランは世界中のイタリアンレストランからわずか20、日本からは2店舗のみで、そのうちの1店舗です。さらに、シェフは、世界でたった1名にのみ贈られるシェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれた方でいらっしゃいますので、このたびの企画に相応しいと判断した次第でございます。
お店への敬意表現として、アルマーニのジャケットを羽織って出かけました＾＾
ゴージャスで洗練された空間、期待を裏切らない美味しいフードとドリンクの数々、そしてお心遣いが素晴らしい気品漂うサービススタッフの皆さまのおかげで、とても有意義なお時間を過ごすことができました。
はじめに、ノンアルコールのカクテルがサーブされました。カカオとリンゴの風味のカクテルなのですが、各々の風味のバランスが絶妙で、美味しくいただきました。
こちらのカクテルには、「すみれ」があしらわれておりました。すみれは、アフタヌーンティーが最盛期のヴィクトリア時代に、特別なお花として女性の心を掴んでいおりました。すみれの花言葉は、「思慮深い」「控えめな美しさ」などであり、その清楚で美しい女性をイメージさせるとして当時流行したのです。（ヴィクトリア女王の少女時代を彷彿させるとも言われていたようです）
その歴史的背景から、わたくしはスミレがあしらわれていると嬉しくなってしまいます＾＾
そして、ティーフードはすべて手作りで、一品一品、様々なお味や食感が何層にも重ねられて作られているのですが、バランスが最高に素晴らしかったです。いつも、わたくしはアフタヌーンティーにまいりますと食べきれずに残してしまうことがほとんどなのですが、このたびは、最後まで美味しく完食いたしました。
このたびの、アフタヌーンティーの目的に合わせて、お店から、「お祝いのお席ですので」と満面の笑みで、シャンパーニュと
お一人おひとりにお祝いのメッセージのプレートまでプレゼントいただきました！お祝いプレートは、それぞれの受講生さまのお名前入りで、ローズのエディブルフラワーなどで美しく飾られており、たいへん感激いたしました。
会といたしましては、全員がコミュニケーション上手な受講生さまでしたので、アフタヌーンティーや教室のお話だけではなく、皆さまの素敵な個性が分かるようなお話を伺えるお時間は、たいへん盛り上がりました。もちろん、エレガントに＾＾
わたくしを含めた４人の共通項が、「人と集団行動していないと不安」ということが全くない点であり、その点におきましても、お互いに共感しあうことができました。
２時間では足りず、もっとお話を伺いたかったというのが正直な感想でございます。
しかも、さすがマイスターの3名さま。楽しむだけではなく、テーブルマナーに関するクオリティー高いご質問も飛び交いました。素晴らしかったです。
これから、当協会認定テーブルマナーマイスターとしてご活動していただいたり、このたびのように有意義なお時間を共有したりできましたら幸甚に存じます。
3名様には、美しく豊かなお時間の過ごし方を多くの方にご伝授いただきたいと切に願います。
ご多用のところ、3か月にわたり、真剣に取り組んでくださり、本当にありがとうございました。
また、数えきれないほどのサービスとお心遣いをくださいましたアルマーニスタッフの皆さまに感謝申し上げます。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
おもてなしの極意とは
皆さま、こんにちは。
日本プロトコール・マナー協会事務局の天野でございます。
昨日はプロトコール・ロイヤルコースの第6回目のレッスンが、南青山校で行われました。昨日のアシスタントを務めましたわたくし天野が、船田先生に代わりレッスンのレポートをさせていただきます。
昨日のテーマは「（もてなす側の）パーティーマナー」でございました。
パーティーと申しますと、とても盛大な社交の場のイメージを抱かれる方もいらっしゃるかもしれませんね。
今回のテーマとなっておりますパーティーとは、友人や知人を御自宅に招いて行う、ホームパーティをイメージしていただければ宜しいかと存じます。
皆さまはホームパーティーを開かれたことはございますか？
もうすでに「開いてますよ♡」と言う方もいらっしゃるかと拝察いたします。
大切な友人や知人の方々を御自宅にお招きする際のポイントとしたしまして、ホストとしての在り方、また準備においてどのような点に気をつければ良いのか？またどのような手順を踏めばスムーズであるのか？またゲストの皆さまに喜んでいただくための工夫の仕方や、さらにはテーブルコーディネートにつきましても、船田先生より詳しくご指導いただきました。
船田先生が積まれてこられた多くのご経験の中から、実例もたくさんご紹介いただき、パーティーにおいて“真に大切にするものは何か！“っということが大変分かりやすかったのではないかと存じます。
本日ご受講くださいました皆さまも大変興味深く先生のお話をお聞きになられていらっしゃるご様子でした。皆さまにおかれましては、エレガントコースから学びを進めてこられ、これまでの集大成としての最後の講座でございました。
すでに各方面でご活躍なさっていらっしゃる皆さまでございますが、そのような皆さまが当校で学ばれたことを御自身に取り入れられているお話をお聞き出来ますことは大変嬉しい限りでございました。
また皆さまは元々大変美しく魅力的な方ばかりでございますが、ますます自信をつけられ、内面におかれましてもより豊かになられたように拝察いたしました。
また本日は、皆さまの記念すべき卒業の日でございましたので、「卒業アフタヌーンティー」と題しまして、当校よりささやかながらお祝いをさせていただきました。
秋色をふんだんに取り入れたおしながきをご用意いたしました。
・かぼちゃとナッツのサラダ
・スモークサーモンのチーズボールとカンパーニュ２種
・フルーツヨーグルトラスク
・季節のフルーツ盛り合わせ
・キャラメルシュークリーム
・マロンのロールケーキ
・りんごのマカロン
紅茶は贅沢にフルーツをたっぷりと入れて、フルーツティーをお出しいたしました。
皆さまに「ステキ♡」とおっしゃっていただきまして大変ありがたかったです。
少しでも皆さまへの感謝の想いと、これからの皆さまのご活躍をお祈りするお気持ちが伝わりましたなら心から嬉しいです。
ティータイムは和やかな時間となり、皆さまの素敵な笑顔がたくさん見られて、本当に素敵だなぁと思いました。
本日のアフタヌーンティーにおきましても、皆さまで美味しい食事を囲み、楽しく語らうと言うのは、心に豊かさをもたらしてくれるものだなっと改めて感じました。
ご自身の出来る範囲で心を込めるっと言うのが何より大切かと存じます。
皆さまの大切な方々とより豊かに繋がっていかれますことを心より願っております。
ティータイムの後は、修了式。なんだか嬉しさと寂しさが込み上げ、また改めて皆さまへの感謝の思いが湧く瞬間でございました。
今までご受講くださいまして、本当にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。
当校での学びや経験が、皆さまの日常をより豊かに彩りますことを心よりお祈り申し上げます。
秋が深まりゆく季節ですね。
どうか皆さまにおかれましてもお身体大切にお過ごし下さいませね。
またお目にかかれます日が来ますことを、楽しみにいたしております。
本日もご受講くださいましてありがとうございました。
また本日も最後までお目通しくださいましてありがとうございました。
日本プロトコール・マナー協会
事務局 天野
オフィシャルサイト
本日も
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
今週から、南青山校は、ハロウィンを意識した秋色コーディネートです。
本日も終日レッスンです。
エレガンスコースもロイヤルコースも、
春季クラスの修了日となります。
張り切ってまいりましょう。
皆さまも、よき週末をお過ごしくださいませ。