心のこもった演出
皆様、おはようございます。
マナーサロンキャッスルトンの船田でございます。
今朝は、急激に気温が下がりましたが、
皆様、お変わりございませんでしょうか。
お風邪を召されませんよう、ご留意くださいませ。
わたくしは、昨日は終日企業様との
ミーティング三昧で、疲れたのか、
帰宅後、ソファーでそのまま
数時間寝てしまいました・・・・
でも、今のところ、風邪は引いていないようです。
さて、先日、ブログにも記載いたしましたが、
南青山校の生徒さん達がお招きしてくださった
お食事会のお写真が届きましたので、
少しだけ、ご紹介いたします。
（お食事会につきましては、下記をご覧ください。）
http://ameblo.jp/castleton/entry-11620068816.html
前回の記事にも書きました
サプライズ演出の一つがこちらです。
デザートプレートに、
「船田先生、ありがとう」と、書かれてありました。
皆様のお気持ちを、シェフが心をこめて
とってもとっても丁寧にチョコレートで
描いてくださったのです。
生徒お一人お一人のプレートにも、
「祝 エレガンスコース修了」と、
書かれてありました。
わたくしの分だけではなく、全員分に
書かれてあることが嬉しかったです。
全員分が書かれてあるのは、ありそうで
あまりない演出です。
お陰さまで、皆で、最後まで心一つに気分良く
過ごすことが出来ました。
幹事のＮさん、ありがとうございました！
さぁ、本日は、これからレッスン、その後、
明日のロイヤルコースのパーティーの準備、
夜は、パーティーにお招きいただいておりますので
参加してまいります。
本日も盛り沢山の一日ですが、
張切って参りましょう。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
「マダム船田のエレガントな手紙の書き方」
沢山の素晴らしいご感想のお手紙を頂いております。
お手紙をくださいました皆様、
本当にありがとうございます。
下記サイトからも購入できます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4840151695/mediafactory-22
「今輝く女性・ビジネスウーマン」
として紹介されております。
http://kosodatesienn.com/kagayaku16.html
コミュニケーション講座
皆様、こんばんは。
プロトコール・マナー協会の船田でございます。
昨日は、当協会のインストラクターコースの
レッスンでした。
２回目は、コミュニケーションのレッスンなのですが、
毎回、専門講師にご担当いただいております。
ご担当くださいますのは、企業様にて
コミュニケーション講座を数多く担当され、
わたくしがコミュニケーションに関して
一番尊敬している先生です。
株式会社アスタナの代表、渡邊先生です。
コミュニケーションを上達させる為には、
自分を知ることからはじまります。
ありのままの自分、自分のコミュニケーション癖
チェックテストなどもおこなわれ、受講生それぞれ
発見があったようです。
コミュニケーションは、本当に奥が深いですね。
ただのおしゃべりとは随分と違いますから。
おしゃべりが出来るから、コミュニケーション能力が
高いかというと、そうではないのです。
だからこそ、わたくしのいつものレッスンとは
違う角度、違う話し方で、沢山の発見をし
学びを得ていただきたいと、専門の先生に
お願いをしている次第です。
昨日も、受講生の皆様が、沢山の気づきや学びが
ありましたようです。
是非、この気づき、学びを講師になって
活かしていただきたいと思います。
受講生のお一人が、ブログでご紹介くださっております。
http://ameblo.jp/hisarmonise/entry-11621434499.html
ひさのさん、いつもありがとうございます。
来月も、楽しみにお待ち申しあげております。
渡邊先生、このたびも、誠にありがとうございました。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
「マダム船田のエレガントな手紙の書き方」
沢山の素晴らしいご感想のお手紙を頂いております。
お手紙をくださいました皆様、
本当にありがとうございます。
下記サイトからも購入できます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4840151695/mediafactory-22
「今輝く女性・ビジネスウーマン」
として紹介されております。
晩餐会にて世界最高峰のダブルコンソメ
皆様、こんにちは。
プロトコール・マナー協会の船田でございます。
随分と時間が経過してしまいましたが、
８月に参加いたしました晩餐会のお写真が
手元に届きましたので、簡単にレポートを書きます。
８月末のこと。ご縁がございまして晩餐会に
お招きいただき、生徒さん数名と参加してまいりました。
「嶋村光夫が贈るチャリティーガラディナー」
嶋村シェフは、元ロイヤルパークホテル総料理長で、
ご存知の方も多いかと思いますが、あの、
「世界最高峰のダブルコンソメ」を手掛けた方です。
素晴らしい方ばかりがお集まりでいらしゃり、
会場はとても華やかでした。
まず、アペリティフタイムでは書道家ＨＩROＫＩさんが
シェフのお言葉「志」をお書きになるお姿を
拝見することが出来ました。
ＨＩROＫＩさんは、日本人で初めて、
中国書家コンクールで金賞を受賞された方
なのだそうです。
メインダイニングに移り、嶋村シェフからのご挨拶。
シェフは、１８個もの勲章をお持ちの
お見事な経歴。
（ピンク色のお召し物には、１８個の
勲章が付いておりました）
８０歳とは思えないお声の張りで、
一つ一つのお言葉が心に染みました。
嶋村シェフと言えば、人生の糧となる心に残る
名言を仰ることで有名だそうです。
確かに、ご挨拶をお聞きになって、
涙していらっしゃる方が沢山いらっしゃいました。
そのあと、シェフとＨＩROＫＩさんの
トークがございました。
そして、いよいよ、お食事がスタート。
全てのお料理のイラストが描かれたメニュー表は、
お食事をいただく前から、期待を膨らませてくれました。
前菜の後に、このたび一番楽しみにしておりました
ダブルコンソメスープが登場。
こちらです。
こんなに澄んでキラキラ黄金色に輝いている
スープは、今までにない感動を与えてくれました。
そして、いただいてみますと、お色からは
想像していなかった優しいお味。
普段いただくコンソメとは、全くお味が違います。
牛すね肉の出汁が素晴らしかったです。
お代りが可能なサービスにも、皆様が
感激されていらっしゃいました。
そして、メインのお料理は、シェフが自ら
カッティングしてくださいました。
やはり、お料理に触れていらっしゃるときのシェフが
一番イキイキされていらっしゃいました。
前菜からメインのお料理まで、どれも本当に
お味のバランスが良く、美味しくいただきました。
伝統をベースにしつつ、新しいものを取り入れて
いらっしゃるのを感じました。
伝統を大切にされていらっしゃるから、
このお味が出せるのだと。
どの業界にも言えることだと思いますが、
基礎を軽んじては人を感動させるものの開発は
難しいものです。
改めて伝統と基礎の重要さをかみしめました。
最後に、シェフとご挨拶をさせていただきました。
このたびお世話になりました
株式会社エンパシージャパンの皆様、
誠にありがとうございました。
心よりお礼を申し上げます。
ご参加いただきました皆様、
美味しく楽しいひと時をご一緒出来、
幸せなお時間でした。
ありがとうございました。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://ww.protocol-manner.com/