フランス最古のチーズ♪
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
当協会では、個人様・法人様問わず、和食・洋食・中国料理の食卓作法と、
数多くのテーブルマナーの講習を担当させていただいております。
テーブルマナーをお伝えする立場のものとしては、
「食べ方のハウツー」だけではなく、さまざまな食に関する知識が必要になってまいります。
もちろん、食材につきましても、ある程度の知識が必要です。
プロトコール講師としましては、チーズやワインの知識は欠かせません。
ですから、基本的なことは学んでおりましたし、食べることが大好きですので、
実際に食べて味わって伝える、ということも大事にしてまいりました。
ですが、「もっと美味しいチーズを知りたい！」「もっと知識を深めたい！」という気持ちから、
昨年末から、チーズについて、更に学びを深めております。
先日、「フランス最古のチーズ」といわれております、ライオール村の修道院で２０００年も前から
作られているチーズを口にいたしました。
「ライオールAOP アントル・ドゥ」です。
（お皿のお色味と同化している右側のチーズです）
AOPとは、EUが品質を保証するために定めた原産地名称保護制度のことで、その認定を受けている
製品につけられているものです。
こちらのチーズは、高品質のものを、M．O．F（フランス国家優秀職人）の称号を受勲された
チーズ熟成士が、更に熟成させたものです。
牛のミルクで作られたチーズですので、山羊のチーズなどのような刺激臭はございませんので、
刺激臭が苦手な方にも召し上がっていただけそうなお味です。
塩辛すぎず、お口に入れますと、ホロホロッと優しく崩れながら、
お醤油とナッツの香ばしさがフワッと広がります。
触感、香り、お味と、楽しめるチーズでございました。
今週末のアフタヌーンティーレッスンで、皆さまにも味わっていただこうと思っております。
年内には、チーズとワインを愉しむ会を開催する予定ですので、
楽しみにお待ちいただけますと幸いです。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
毎朝の習慣～表情筋トレーニング～
突然ですが、わたくしは、毎朝表情筋トレーニングを行っております。
皆さまは、どのような習慣をお持ちでしょうか？
人と接したり、人前で話すことが多いわたくしにとり、
表情は自分の名刺代わりでもございますし、内面である心のコントロールを
上手くするために、そして、何よりその場の雰囲気を作るために、とても大切なものだからです。
表情を侮ってはいけません！
心が表情に出るということは、よくお聞きになることかと存じますが、
人前でお話をするときに、自分の感情が思いっきり表情に出ていては（特に負の感情）、
それはプロとは言えません。
自分自身がどのようなコンディションでありましても、その場のよりよい雰囲気を作るため、
表情筋が自由自在に動くよう、毎朝トレーニングをしているのです。
続けていきますと、その場その場で心のスイッチも切り替わりやすくなり、
場に相応しい表情に自然とコントロールできるようになります。
もし、「表情力や笑顔力をつけたい」と、思っていらっしゃるのでしたら、
次の3つを行うとよいでしょう。１～3分くらいでかまいません。
１．頭皮をマッサージする（時間の無いときは省きます）
２．お顔全体を中心から外側に向かって、軽くマッサージする
３．口の周りの筋肉（口輪筋）と、口角から目じりに向かって走っている筋肉（大頬骨筋）を
大きく動かすこと（わたくしは、でんでんむしの歌に合わせてトレーニングしております＾＾）
上記の表情筋を動かすときに、気をつけていただきたい点が一つございます。
よく、「口角をあげましょう」と言われますと、口をいーっと、横に引く方がいらっしゃいますが、
これは、ほうれい線ができてしまいますので避けてください。
「目元を優しく」と言われたときにも、目元を横に引くように力を入れてしまう方もいらっしゃいます。
これも、目元のしわに繋がりますのでお気をつけてください。
要は、表情筋トレーニングをするときには、筋肉を横に引かないようにするということです。
斜め上や縦のラインを意識してトレーニングされるとよいですよ。
できない日があっても、トレーニング取り入れるのとそうでないのとでは、
ご自身の表情も、魅力も、人間関係も仕事も大きく違ってまいります。
皆さまも、無表情で感じがよく思わない方より、表情が素敵な方の方に
魅かれませんか？
表情の豊かさは、心の豊かさ、人間関係の豊かさ、人生の豊かさに繋がってゆくのです。
ご自身の表情は常に見えていなくても、人に何かしらの影響を与えております。
その意識を持つことも大切ですね。
先日、プロトコール・アドバイザーコースの最後の授業のときに、
「笑顔コンテスト」を開催いたしました。
クラスメイト、スタッフ全員で投票いたしました。
「笑顔クィーン」に選ばれましたTさんは、ご本人以外の全員の票を獲得したほど、
人への思いやりや優しさが表れているキラキラ輝いている素敵な笑顔です。
そう、上記の文章からお気づきになった方もいらっしゃると思いますが、
お相手の笑顔が素敵か否か、表情が良いか否かは、その人そのものが素敵に見えるというだけではなく、
その背景には、笑顔を向けられている自分に対しての思いやりや感じのよさが感じられるかどうかという、
評価する側の感情目線が関わっているのです。
だからこそ、独りよがりの表情ではなく、お相手に伝わる表情ができるトレーニングをする必要があるのです！
お話は変わりますが、修了後、Tさんから、お人柄が表れるようなご感想をいただきました。
一部抜粋してご紹介させていただきます。
各種専門コースの募集もスタート！
皆さま、こんばんは。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
2018年度秋期から新しく開設いたしました専門コースの
募集もスタートいたしました。
菅井厚子先生が担当の「リンパケアウォーキング」、
https://ameblo.jp/takara013044/
富田美紀先生が担当の「親子で楽しくマナー講座」も、
どちらも、受講生の皆さまから「本当に受講してよかったです」と、
たいへん好評でした。
菅井先生、富田先生の人柄と、お相手目線でお伝えする教えるスキルの高さで、
より一層、身につけていただくことができたのだと思います。
講座の詳細は、下記をご覧くださいませ。
https://www.protocol-manner.com/lesson/expert/
スケジュールは下記をご覧くださいませ。
https://www.protocol-manner.com/schedule/743/
お問い合わせお申込みは、下記からお願い申し上げます。
https://www.protocol-manner.com/contact/
https://www.protocol-manner.com/schedule/745/
こちらの専門コースは、当校の会員様以外の方にもご受講いただけます。
健康的で美しくきれいに歩けるようになりたい方には、
ぜひ、菅井先生のリンパケアウォーキングをお勧めいたします。
お子様に小さいときから楽しくマナーを身につけさせ、
幸せな人生に繋げたい方お母様・お父様には、富田先生の
親子でのマナー講座をお勧めいたします。
ご自身のために、お子様のために、学んでみませんか？
講師、スタッフ一同、笑顔でお待ち申し上げております。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
https://www.protocol-manner.com/