今年もマイペースの
ですが宜しくお願いします。
我が家は家族の休みがバラバラで
と
は既に平常の生活に入っています。
は今日から学校がスタート
私は皆を送り出し、洗濯1回目が終わり、少しのんびりしています。
今日は１教科
があって午前中で帰宅予定の
明日は２教科後に平常の授業が始まるので
実際の学校生活は明日からになります。
あ～っ、また時間に追われる日々が本格的に始まります
やっと冬らしくなりました
・・・と言ってもいきなりの寒さで体がついていけない
以前は少し遠いスーパーに
で片道１０分ほどかけて
ミンチ肉を買いに行ってたのが最近はプチ引きこもり（
）で
近くのスーパーで買います。
でも肉が違うんだよね
以前使ってたミンチは解凍肉とか使ってないから脂がべったり出ない。
そこでこま切れ肉でミンチを作ることにしました
こま切れ肉で作るミートソース
1.豚肉100ｇと牛肉150ｇ（両方ともこま切れ肉）を２本の包丁でたたいてミンチにします。
（粘りが出るとOKです）
2.ボールに①のお肉と塩２つまみ位と胡椒・ナツメグを少々入れて混ぜます。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ２とみじん切りにしたニンニク１片、唐辛子１本を入れて中火にかけます。
4.ニンニクのいい香りがしたらみじん切りにした玉ねぎ1/2個を入れて焦がさないように２～３分炒めます。
5.玉ねぎが透明になったら②のお肉をほぐしながら炒めます。
（お肉は炒めすぎない ⇒ 肉の色が白っぽく変わればOK)
6.⑤に赤ワイン・ブイヨンスープ各１００ｃｃ、ロリエ、ホールトマト３００ｇはつぶしながら入れて１５分程煮込みます。
7.バター１０ｇと白みそ３０ｇを加えてひと煮立ち。
煮込み始めたらあまり混ぜないで
我が家の冷蔵庫は
’15年1月に購入した
もうすぐ購入してまる４年になります。
これからの時期（冬場）は野菜室でも野菜が凍る(端っこ)ことが・・・
ドアのパネルで温度を弱中強のボタンで調節するのだけど
ボタンは全て「弱」ですが(夏場も)かなり冷えます。
冷えるのが悪いわけではないけど
人参を立てて野菜室に入れてるとシッポの所が凍ってる
なんてこともあるのです
みなさんのお宅はどうですか？
同じような冷蔵庫を持っている方はどうしてますか、教えてください。
家でヒジキを煮ますか？
我が家では生のヒジキを使ってひじきの煮物を作ります。
昨年は１００ｇ９８円(税抜き)が今年は１２０円と高くなってます。
この些細な金額が１回だと５０円以上違ってきます。
それでも時折ヒジキを食べたくなるので買うんですけどね。
ヒジキの煮物
1.ヒジキ(今日は２３０ｇ）は洗ってザルに上げます。
2.油揚げと人参は食べやすい大きさにカットします。
3.鍋に油を引いて①のヒジキを入れて炒め、人参を入れ全体に油が回ったら油揚げを入れます。
4.だし汁１カップを注ぎ入れひと煮立ちさせます。
5.砂糖 大さじ３・味醂 大さじ２ 醤油 大さじ３を入れて落し蓋をして２０～２５分、煮汁がなくなるまで煮ます。
乾物のヒジキを使うときは水に３０分位漬けて戻し、きれいに洗ってザルに上げます。
私は調味料を入れる時に、砂糖を入れてしばらく煮てから味醂を入れてから醤油を入れます。
11月4日は祖母の誕生日です。
私は物心ついた頃から祖父母の家で育ちました。
祖父母は一代で親の援助も無く人財産築いた人です。
親元で育たなかったので親の愛には飢えていたけど
祖母は実の子のように私を愛しんでくれました。
なに不自由無い生活を送れたのは祖母のお陰・・・
祖母はしっかりした人でしたが晩年は年には勝てない
足腰が悪くなり車いすの生活から寝たきりの生活
色んな事が分からなくなったり・・・寂しいです。
それでも生きていてくれたら・・・
人は二度死を迎えるそうです。
一度は天に召される時
もう一度は人から忘れ去られる時。
亡くなって十数年ですが祖母の二度目の死はまだまだ先です。
あなたも大切な人の事を忘れずに時折、昔に戻ってみてください。
きっと、あなたの大切な人の笑顔を見ることができると思います。