ブログにご訪問いただきありがとうございます。
22日（木曜日）に更新できなかったので、
今回、週末に更新させていただきました。
木曜日にご訪問くださった方、
大変申し訳ありませんでした。
今回のワインは、いつも通り、ロベールさんの
ワインセラーからチョイスしました。
今回は、ロゼワインを選びました。
前菜は、魚料理、メインは、肉料理です。
DOMAINE
DU
PÈRE LÉON
(のどが渇いた！）
2022年
Grenache, Cinsault , Syrah
3種のブレンド
鮮度を維持するためには、
最長2年は、保存が可能です。
軽くて飲みやすく、フルーティーで、
イギリスのお菓子や野生のイチゴの香りを伴う
花のような香りが、口の中に広がります。
バランスのとれた軽くて爽やかなワインです。
夏のサラダ、魚のセビチェ、シーフードのグリル、
または、単に食前酒との組み合わせに最適です。
ロベールさんが言うには、2年超えても飲めると
但し、味が落ちるのかもしれないと。
13度です。
夏の暑い日は、ロゼですね。
夏になると、料理雑誌にも、ロゼの
特集が載ります。
今回のロゼは、13度ですが、
10度以下のロゼもあります。
また機会があれば、紹介します。
今回のロゼは、とても美味しかったです。
11日は、暑かったので、ロゼがよく
すすみました。
ロベールさんは、あまりロゼを好んで
飲みませんが、このロゼは、ミネラル分が
多くて、好きだと言ってました。
ヴィネザックは、フランス南東部のアルデッシュ県にあるコミューンです。
前菜
魚のヒメジ
8割程度焼いて
最終、バーナーで仕上げました。
下に、人参、小カブ
スモークベーコンで、だしを取って
作ったクリームソース
自家製シトロンコンフィーを散らし
シブレットと、バジルで飾りました。
ロベールさんが作りました。
メイン
オーガニックの鶏肉を使った
ブロシェット。
ズッキーニ、鶏肉、プチトマト
を串にさしてます。
焼く前に、レモン果汁でマリネしています。
ギリシャヨーグルトのソースを添えてます。
そして、茹でたポテトを、
オーブンで仕上げた、焼きポテト。
雑誌を見て、私が作りました。
アルザスのお皿です。
チーズ
チーズを食べましたが
写真は撮ってません。
デザート
ペッシュ・メルバ
色々のせすぎて、何が何だか
わかりませんね。
フランス版パフェですね。
アイスクリーム、桃のコンポート
ベリー類のフルーツとピュレ、ミント、
アーモンドスライスなど。
とても美味しかったです。
ロベールさんが作りました。
アイスクリームは、私が作りました。
今回は、コーヒーは飲みませんでした。
毎週末は、こんな感じで、作った残りを、平日に
少しづつ食べるといった感じです。
＜独り言＞
現在：€1 
161.55円
MPox（サル痘）のPCR検査ができたと
ネットのニュースで見ました。
WHOの健康上の緊急事態宣言してから、
1週間ぐらいで、できたらしい。
株価上がってました。
初めから用意してた気がするけど・・・
現在、本社がルクセンブルクにある、
フランスのユーロフィンの研究所が提供、
子会社の
Gold standard diagnostics Frankfurt GmbH
が、開発したそうです。
PCR検査って、何でもわかるんですね。
魔法の検査なのか
フランスのネット民は気が付いてますよ。
またサーカスが始まったと・・・
また騙されて、サーカスに並ばないように
しないといけません。
日本にもありました、ユーロフィン。
場所が、外国企業にやられてる場所ばかりだが
気のせいですか
いつの間にやら、たくさんあります。
ユーロ日本総研で、放射能とかの検査も、
新型コロナのウイルス検査も、
やってくれるようです。
山中教授のHPも載せてるが、
コロナの専門家だったの
ということで、サル痘のニュースと
サーカスの会社を紹介する
独り言でした。
