自家製ヨーグルト

こんばんは、坂本です。


突然ですが、自家製ヨーグルトつくってる方いらっしゃいますか？


「種菌もらって、○○○○ヨーグルトつくってる」と言う方も多いと思います。



自家製ヨーグルトについてですが、ある大学の先生が本当に醗酵しているのか？それとも腐敗しているのか？ということで、無作為につくっている方から
サンプルを集めて実験をおこなっています。


どちらが多かったと思いますか！


これが醗酵ではなく、ほとんどが腐敗していたそうです。


ビックリです


空気中をはじめ、いろんなところに数多くの菌がいますから、くれぐれも腐敗させないように、作る時の環境や保存方法には、特に今の時期は、ご注意くださいね。