カサデマチャのこだわり
素材は日本各地４７都道府県旬の食材を
スペイン全17自治州の郷土料理にする。
甚大な被害を受けている能登半島。
豊洲市場もずく、能登なまこ、能登牡蠣はお届けていただいています。
今日はManzanillaと合わせる能登なまこ。
最高です。
熊本から筍
こぶりで美味しい。
カナリア諸島の味
Mojo Verde
一工夫 香辛料をくわえブラッシュアップしました。
春の味覚満載です。
３月なので
うお座のロゼワイン
植物、葡萄の成長サイクルにレスペクトして
Calendas
香る優しい甘味とほんのりミネラルの塩気。
Bodegas Ochoaのこだわりです。
旬の味覚を
スペインテイストでお楽しみください(^^♪。