今年で４年目となるMelgarejo生産者とともに
オリーブオイルセミナー＆Cena
毎年高い評価を受けているMelgarejo
その歩みとともにいさせてもらって幸せです。
みなさんお詳しくテイスティングから大盛り上がり。
そしてオリーブオイルとのセッション
心がけるのは素材を活かしつくすこと。
素材というのは
お野菜やお肉であり
オリーブオイルとお塩やワインたち。
何か１つだけでなく
その全てで１つのお料理のチームとなるようにご用意しております。
Caldo de Cerdo
豚スペアリブでとった出汁
ズッキーニ、パプリカ赤、お茄子、
豚スペアリブでとった出汁のニコゴリ
オリーブオイルとよく合います。
Patatas Fritas
この日の為に駿河国三方ヶ原からお取り寄せしました。
かつて武田信玄が徳川家康を破ったここは
赤土で美味しい男爵イモの産地です。
トマトと自家製チーズの
アルベキーナとナッツ２種でお作りしたSalsa
Mojo Verde
スパイシーなカナリア諸島のレシピ
〆はマラガ流の
お出汁のパエリヤ
今日も最高です。
Mikiちゃん、Muchas Gracias.
貴女の志はみんなでみんなで継いでいます。
Blas,Andres,Yukochan
Os agradezco mucho.Siempre es gran placer de teneros.
皆さま、ご参加ありがとうございました✨
