アロマリンパケアサロン
Heart Therapy[はーとせらぴー]
高橋ひろ子です。
夏の時期、我が家の食卓にしょっちゅう登場するのが
『枝豆』です
好きだからというのがまず一番の理由ではあるんですが、夏の暑さで疲れたカラダにはありがたい栄養がつまった食材でもあるので。
アンチエイジングの観点からもおすすめ。
お肌や髪のためにも、タンパク質やビタミン、ミネラルをしっかりと摂りましょうね-ーというお話はよくブログでも書いているのですが、枝豆はそのタンパク質・ビタミン（B1・Ｃ）ミネラル（カリウム・カルシウム）ともに豊富に含んでいます。
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また茹でる時にさやごと茹でるので、含まれるビタミンCも熱による損失が少ないのもうれしいところ。
それに葉酸も含まれているので、お腹にいる赤ちゃんにしっかりと栄養を届けたいプレママさんにも。
もちろん、更年期世代がとりたいイソフラボンや、生活習慣病（コレステロール値が高い）が気になる世代にコレステロール値の上昇を抑制する働きのあるレシチンも含まれています。
なのであらゆる世代にとって、お役立ちな食材といえるでしょう。
夏は消耗が激しいので、鶏肉や豚肉なども併せて食するとさらに善きです♪
豆ですが、枝豆は野菜に分類されています。
冷凍の物も便利ですが、旬の時期である今の時期は、茹でたてをいただくのがおすすめ
茹でる前にささっと塩でもんで、塩茹でするだけなので、そう時間もかからないですよ
茹ですぎないようにだけ気を付けてくださいね
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