大通とすすきのの
ちょうど中間点あたりに存在する
KT三条ビル
先週このビルの1Fに
日本茶ときんつばのお店がオープンしたと知り
昨日さっそく初訪問しました
メニューを見ると
潔いまでに
飲み物は
5種類の日本茶のみ
食べ物は
「焼ききんつば」と「揚げきんつば」のみ
のみと言っても
きんつばに関しては焼きも揚げも
それぞれ3種類の味があり
つまりは全6種類あるわけで
迷ったけれど
「揚げきんつば/あずき」と季節のおすすめ茶
(税込 計1,000円)
お茶は
ちょうど飲み終わる頃合を見計らい
2煎目分のお湯を急須に注いで下さいました
店主さん(または店長さん？)曰く
2煎目の方が熱い湯を注ぐため
ふわっと良い香りが強く広がるそう
更に
今回の「季節のおすすめ茶」は
古くから国内で栽培されていた緑茶系の茶葉と
インド等で栽培されていた紅茶系の茶葉とを
お店でブレンドしたものであることなどを
ごくさりげなくお話ししてくれて
普段ほぼ日本茶を飲まない自分でも
たまには日本茶も良いかもと
思わせてくれるような空気感でした
訪問時は最初から最後まで
スタッフさん5〜6人に対して客は私ただ1人
ともすれば
居心地わるくなるシチュエーションだったのに
この店主さん(かどうかは不明だけど)の
つかず離れずの接客が絶妙で
和やかな時間を過ごせたのでした
お茶はすべて静岡産
きんつばの材料はすべて北海道産で
ゆくゆくは少しずつ
同じく道産の小豆などを使った
別の和菓子もメニューに加えるかもとのこと
それなら尚更
次回の訪問が楽しみな
初訪問の日本茶カフェでした 
あんと茶と
札幌市中央区南3条西2丁目6-2
KT三条ビル1F
