4月10日 鴻雁北（こうがんかえる）
七十二候の暦では明日4月10日は 鴻雁北（こうがんかえる）
冬鳥の雁が、北のシベリアへとへ帰り入れ替わるように
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ツバメが南からやって来るシーズンとあります。
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ここ数日、日中はは暖かく過ごしやすいですが、朝 晩の肌寒さには注意をしつつ お過ごしください。
営業案内と空席情報
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夫婦で営んでいる小さなのレストランです。
完全予約制・一組貸切(おひとりさま から最大6名様)で
丁寧に対応させていただいております。
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5月の空席が少なくなっておりますので
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ご案内させていただきます。
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4月は昼の部・夜の部ともに満席となりました。
ありがとうございます。
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5月空席状況
夜の部は満席となりました。
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5月 2日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）
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5月 9日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）
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5月23日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）
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5月30日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）
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5月31日（土）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）
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ご予約お問い合わせは。
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（0836-33-6363）まで
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電話で直接お問合せをお願い致します。
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年内12月までの空席状況を
ご案内させていただいております。
http://r-captain.com/captain_information.html.
確認後お（0836-33-6363）まで
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※SNSなどのダイレクトメッセージでのご予約は
承っておりませんのでご注意ください。
※予約の変更・キャンセルにより
空席が出る事がございますので
その都度SNSでのお知らせをさせて頂きます。
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cuisine du Terroir de Yamaguchi.
RestaurantＣＡＰＴＡＩＮ.
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〒755-0027.
山口県宇部市港町1丁目11-56
TEL（0836-33-6363）
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営業案内と空席情報
営業案内と空席情報
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夫婦で営んでいる小さなのレストランです。
完全予約制・一組貸切(おひとりさま から最大6名様)で
丁寧に対応させていただいております。
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4月・5月の空席が少なくなっておりますので
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ご案内させていただきます。
4月空席状況
4月10日（木）夜の部（19時開店）空席有り（2～６名）
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5月空席状況（夜の部は満席となりました。）.
5月 2日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）.
5月 9日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）.
5月23日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）.
5月30日（金）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）.
5月31日（土）昼の部（12時開店）空席有り（2～６名）.
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ご予約お問い合わせは。
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（0836-33-6363）まで
.
電話で直接お問合せをお願い致します。
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4月空席状況ご案内
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4月10日（木）夜の部（19時開店）空席有り（2～６名）
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年内12月までの空席状況を
ご案内させていただいております。
http://r-captain.com/captain_information.html.
確認後お（0836-33-6363）まで
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※SNSなどのダイレクトメッセージでのご予約は
承っておりませんのでご注意ください。
※予約の変更・キャンセルにより
空席が出る事がございますので
その都度SNSでのお知らせをさせて頂きます。
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cuisine du Terroir de Yamaguchi.
RestaurantＣＡＰＴＡＩＮ.
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〒755-0027.
山口県宇部市港町1丁目11-56
TEL（0836-33-6363）
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桜始開（さくらはじめてひらく）
七十二候の暦では昨日3月26日は
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桜始開（さくらはじめてひらく）とあります。
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週の初めからの気温の変化で、桜の蕾も
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ほころび始め新年度・入学シーズンの頃の
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さくらの景色が今から楽しみですね。
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営業案内と空席情報
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夫婦で営んでいる小さなのレストランです。
完全予約制・一組貸切(おひとりさま から最大6名様)で
丁寧に対応させていただいております。
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お知らせ
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3月30日（日）夜の部（19時開店）
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キャンセルの為 空席ございます。
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ご予約お問い合わせは。
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（0836-33-6363）まで
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電話で直接お問合せをお願い致します。
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4月空席状況ご案内
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4月10日（木）夜の部（19時開店）空席有り（2～６名）
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年内12月までの空席状況を
ご案内させていただいております。
http://r-captain.com/captain_information.html.
確認後お（0836-33-6363）まで
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※SNSなどのダイレクトメッセージでのご予約は
承っておりませんのでご注意ください。
※予約の変更・キャンセルにより
空席が出る事がございますので
その都度SNSでのお知らせをさせて頂きます。
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cuisine du Terroir de Yamaguchi.
RestaurantＣＡＰＴＡＩＮ.
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〒755-0027.
山口県宇部市港町1丁目11-56
TEL（0836-33-6363）
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2025.03.23 営業案内と空席情報
3月 中盤頃まで続いた 寒さが
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ここ数日 和らぐを通り越し
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突然 春の暖かさがやってまいりました。
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年度末の慌ただしさも一段落し
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暖かい春の開放感に浮き立つ心持で
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4月よりの新年度をお迎えください。
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営業案内と空席情報
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夫婦で営んでいる小さなのレストランです。
完全予約制・一組貸切(おひとりさま から最大6名様)で
丁寧に対応させていただいております。
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現在 3・4月は満席となっております。
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5月以降年内12月までの空席状況を
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HPカレンダーにて ご案内させていただいております。
http://r-captain.com/captain_information.html.
確認後（0836-33-6363）まで
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お電話で直接お問合せをお願い致します。
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※SNSなどのダイレクトメッセージでのご予約は
承っておりませんのでご注意ください。
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※予約の変更による
キャンセルのお席が出る事がございますので
その都度SNSでのお知らせをさせて頂きます。
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cuisine du Terroir de Yamaguchi.
RestaurantＣＡＰＴＡＩＮ.
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〒755-0027.
山口県宇部市港町1丁目11-56
TEL（0836-33-6363）
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2025.03.06 三國シェフ 来宇(2日目)
今回 三国シェフが山口県へ足を運ばれた目的の一つに
山口県産 食材の視察があります。
前日 当店でのコース料理では 県産の野菜や肉類など様々な
食材を紹介させていただきましたが、
2日目は 山口県産魚介類を視察していただきました。
午前中には 新天町の繁光鮮魚店さんにて山口県産の魚介類を色々と紹介していただき
三國シェフ よりリクエスト いただいたものを 刺身にしていただき 試食していただきました。
また 午後からは 当店 向かいにある宇部中央ふ頭漁港にて
地元の漁師さんが水揚げする魚介類を視察していただき いくつか 購入後
すぐに試食もしていただきまた。
目の前で漁師さんが水揚げしてくる魚介類 に三國シェフは
宇部の鮮魚を食い入るように 覗き込み漁師さんにあれこれ尋ねられ
初めて目にする 生きた舌平目 など興味を持って漁港を左に右にと見て回られていらっしゃいました。
今回の視察を 機に山口県 食材にもさらに深い認識をもっていただけました。
国内は言うに及ばず 世界でも活躍の場を広げていらっしゃる 三國シェフ、同行してくださったシェフの皆さん
宇部まで足を運んでいただきありがとうございます。
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