2020/02/11 火曜【2版】 
透析ライフのみなさんこんばんは、そしておつかれさまです、
火曜透析休みの午後、
朝一先ずライブに出かけるつもりで今日の1食目を、
あおさ味噌汁に純とろくわえたものとらっきょうに、
納豆たまごに、おにぎり個100gをぶち込みかき回した、
納豆ご飯で透析モーニングを朝からガッツリといただいた、
で朝薬に鎮痛剤を飲むと、満たされた腹と薬で睡魔に襲われ朝寝をしてしまい、
結局ライブにも残念ながら、いけなくなってしまった、
で、今日のとり手羽中ブラウンソースのローストの付け合わせにと、
キャロットのグラッセと、キャラメルキャロットグラッセを作ってみた、
グラッセは、キャロッセをコンソメとバターで煮たもの
キャラメルグラッセはコンソメバターで砂糖で煮詰めたもの、
キャラメルグラッセ、グラッセの2種類にと
冷凍ブロッコリーでグラッセを作った、
ま、グラッセなんぞコンソメ汁にバター10gにグラニュー糖入れにこめばできる簡単なもので、
水分を飛ばし煮切ってしまえば、キャラメルグラッセにもなるけど、
その前で終わらせればグラッセと簡単、
付けあわせる主役次第で砂糖を入れる入れないと使い分ければ、相性もよくなりますね、
で出来上がったグラッセ、普通の人参をカットして作ったものは、それなりに美味しかったけど、
ミニキャロットのグラッセは、キャロットに独特な苦みと味が???であまりおいしくできずだった、
ま今回かってきたミニキャロットがっそうだったのか、
それ自体がそういう味なのかそのうちまた買って試そうかと・・・
とり手羽中のブラウンソース煮＆ロースト、
で、とり手羽を昨日作ったブラウンソースを水で薄めた
ま、味は充分についているからあとはそこに風味をとスパイスを加えた、
そのスパイスは、クミン、カルダモン、コリアンダー、レモングラス、シナモン、
チリパウダー、頭が痛いからおまけにクローブとオールスパイスなども加え、
生姜、ニンニク2つを入れた・・・
アレー???もーどこで路線を切り替えてしまったのか??
カレールー状態になってしまったブラウンソースで、
とり手羽中を煮込み、あとはあオーブンでローストする準備をしたところで、
3時過ぎ相方がきて、スーパーベルクへ買い物へ、
今日は祭日ということもあり、
駐車場は満車状態で店内も混み合っていた、
ま、必要なものをカートにぶち込み、
総菜コーナーをすぎたところで、
ふと目に飛び込んできたのが44円の生そばに
サクラエビと長葱のかき揚!!、
そうだ！最近そば食ってないなーと思うとむしょうにそばが食べたくなり、
夕飯にと、そばとかき揚げにカット長葱を買いそそくさと店を後に帰宅した、
で、さっそくそば汁を作りそばを湯がき、
どんぶりにそばと汁を入れかき揚げ、長葱をのせたシンプルなかき揚げそばで
今日の2食目透析夕飯を食べ今日の食をコンプリートした、
ま、とり手羽中はタッパに入れ冷蔵庫ストックにしたから、
明日以降食べればいいかなと・・・・
さて、まだ頭が痛いから今日は早寝することに・・・
みなさんおやすみなさい・・・
応援してます、ハローハッピーこしがやFM86.8、リスラジでも視聴できますぞ！
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