はいぃ〜こんばんみぃ〜👋
今日も遅い時間になってごめんね。🙏🙏🙏
今日は告知通り冷製のパスタのレシピを書いていくよ〜
前回書いたようにパスタの具材として使うために作った
自家製のピクルスを使った冷製のパスタ。
☝️昨日載せてた写真の全体がこちらです☝️
今日のレシピはパスタを茹でる間にさっとパスタソースを
作り時間をかけることなく手軽に食べれるレシピにしてみたよ♪
そして、ピクルス以外はスーパーとかで
調達できる食材と調味料しか使ってないから簡単に作れる👍
ピクルスは別の食材に変えても
問題ないから簡単にアレンジもできるから
試してみて自分だけのアレンジ料理を作ってみよう
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
〜自家製のピクルスを使い
レモンとガーリックで仕上げた冷製のパスタ〜
所要時間7分
パスタ･･･････ 1人前
ピクルス･･･････各種類ひとつずつ
赤と黄パプリカ,人参,きゅうり
★サラダチキン･･･････30g
スライス玉葱･･･････1/10個
かいわれ大根･･･････適量 ※お好みで
ミニトマト･･･････1個
EXVオイル･･･････50cc
すりおろしニンニク･･･････大さじ1 ※
乾燥バジル･･･････2つまみ
レモン果汁･･･････小さじ2 ※
塩･･･････2つまみとちょっと
※･･･････自分の好みによって量を調節してね❗️
〜手順〜
ーソースー
Ⅰ,レモン果汁とEXVオイルを分離しないようにオイルを
数回に分けて綺麗に混ぜていく。
Ⅱ,混ざったらすりおろしニンニクて乾燥バジルを入れ混ぜる。
Ⅲ,ミニトマトを潰してからいれよく混ぜたら
表面の皮だけだけ取り出す。
Ⅳ,スライスした玉ねぎとサラダチキンをいれる。
※ピクルスとかいわれ大根はパスタと同時に入れること‼️
ー仕上げー
パスタが茹で上がったらザルに取りだし冷水に当てながら
一気に冷やして、ソースの中にピクルス,かいわれと一緒に
いれて絡め、塩で味を整える。
お皿に盛り付け、頂点にかいわれ大根をのせ
ブラックペッパーパセリをかけて完成。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
どうですぅ？？？
結構簡単に作れるようにレシピを作ってみたけど。笑
今回は隠し味というか味に深みを出すためにミニトマトを
使ったんだけど、
ミニトマトは個人的に普通のトマトよりもフルーツよりの
味の感覚で、独特の酸味がありつつも糖度もそれなりに
あるのでこういったパスタには使いがってがよく
特にフレッシュバジルを使ったひと品にはすごく相性もいい❗️
ペペロンチーノとかに入れて使うのもオススメだよ
そんなわけで、
今日は暑い日に即興で作ったひと品。を書いてきたけど、
これから暑くなってくるから
冷製パスタって需要増えるよね？って勝手に思ってるww
暑い日は食欲も落ちるからサラッと食べれるものが
良かったりするよね
季節にあったレシピを中心に書いていくと思うけど
カフェメニューでも使われてるレシピもちゃんと
書いてくから楽しみにしててね👍
......って言いながら明日はリゾットのレシピについて
書いていくけど、言ってること矛盾してるやん？って
思った人達！あまり気にしないでほしいwww
じゃあまた次書くときに〜
さようならァ〜👋👋
今日はこんな青空やなかった。。笑