〜銀鮭と牛乳を使ったリゾット〜
所要時間 15分
ご飯･･････御茶碗1杯
銀鮭･･････30g
玉ねぎ･･････1/8個
人参･･････20g
すりおろしニンニク･･････小さじ1
パルメザンチーズ･･････適量
ブラックペッパー,バセリ･･････飾りに使う程度
サラダ油･･････適量
白ワイン･･････40cc
牛乳･･････200cc
塩･･････2つまみ
〜下準備〜
ご飯は普通に炊いたものでも大丈夫！
少し本格的にしたい時はご飯を炊く時の水分量を
減らして固めに炊く。
玉葱は薄くスライスする。
人参は薄くスライスしたものを細い千切りにする。
銀鮭は下茹でして塩を全体に振って混ぜてオイル漬けに
しておいたものを使用。
買ってきたものをそのまま使ってもOK!!
〜手順〜
Ⅰ,フライパンにオイルをしき玉ねぎを炒める。
Ⅱ,軽く半透明になったら白ワインを入れ軽くアルコールを
飛ばし、にんにくと銀鮭と牛乳を入れ軽く沸騰させる。
Ⅲ,軽く沸騰したら人参とご飯を入れて混ぜる。
Ⅳ,パルメザンチーズを入れて全体になじむように混ぜる。
Ⅴ,お皿に盛り付け、銀鮭,パルメザン,パセリ,
ブラックペッパーを飾り付けて完成。
※お米は柔らかいからソースと混ぜた時に
水分を吸わせすぎるのは絶対にダメ❌
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どうです？？意外と簡単じゃない？？
今日は風も強くて涼しかったからリゾットも
食べてもいいかなって気温だったな。。
僕は個人的にこのリゾットは食材があれば
つくってたべてるくらい気に入ってる
ぜひ1度作ってみてね❗️
ってなわけでリゾットを書いてきたけど、
次は何書こうか迷い中🤔🤔🤔
パスタやペンネが続いてるからご飯系を続けようかな〜🤔
それはまた考えよっと♪
じゃあまた書くときに〜
じゃあさようならぁ〜👋👋
今日撮った太陽と雲が重なった幻想的な1枚。