今日も昨日に続いてリゾットのレシピを書いていくよ〜
今回は
たらこと牛乳を使ったリゾットなんだけど、
普通の固さのご飯だと
どうしてもお粥っぽくなるんだよね😞
だから、リゾットを作る時は
ご飯を炊くときに使う水の量を減らして炊くことで、
リゾットに使いやすいご飯を炊けるからおすすめ
ってことで、レシピを書いていくよ〜👍
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
〜たらこと牛乳を使ったミルクリゾット〜
所要時間 20分
ご飯･･････お茶碗一杯(150g)
タラコ･･･1P(コンビニに売ってるくらいの大きさ)
玉葱･･････1/4個 薄くスライスしておく！
白ワイン･･････ 25cc
牛乳･･････175cc
塩･･････1つまみ
ブラックペッパー･･････適量
パセリ･･････適量
たらこ･･････小さじくらいの大きさ
Ⅰ,玉葱を半透明になるまで炒める。
※絶対に茶色に変色させないようにする❗️
Ⅱ,炒まったら白ワインをいれアルコールを飛ばし、牛乳を
入れて沸騰させないようゆっくり水分を飛ばしていく。
Ⅲ,飛んだらたらと塩をいれて全体に広げてご飯を入れ
しっかり混ぜ、水分が程よく無くしお皿に盛り付ける。
たらこをかざり、ブラックペッパーと
ぱせりをふって完成。
昨日のリゾットと少し似てるけど、
今回はチーズを一切使わずに牛乳をベースに作ってみた♪
白米に飽きるとリゾットとかアレンジして食べるけど、
まわりまわって白米がいい
って僕はなるのよねwww
気分的に明日までリゾットのレシピを書いていく！笑
ってなわけで、また明日書いてくね
じゃあさようならぁ〜👋
↑
昨日の仕事帰りの1枚。