彼と一緒に暮らし始めて、お互いお腹がすいたら食べるという生活から、三度三度規則正しく食べる生活に変わり太ってしまったのを反省してヘルシー料理を心がけています
ただ、ふたりとも甘いものには目がない！
甘いものはどうしても食べたいのです・・
ということで、ヘルシーな濃縮ヨーグルトを使ったお料理に最近ハマってます。
とにかく汎用性があるのと、身体にいいので何度も作っています。
あんこ家ではケーキにオンが多いですよ
カロリーも生クリームの5分の1以下ということで、たっぷり食べても罪悪感がない！
お通じも良くなるのでダイエットにはもってこいですね
今回は、前回の水切りヨーグルトとは違い、レンジを使わず10時間ほど時間をかけて丁寧にホエー（ヨーグルトの水分）を漉す方法で水切りヨーグルトをつくりました
乳酸菌は60℃以上になるまで温めると死滅してしまうため、この作り方なら安心ですね
レンジでつくるタイプに比べて味も口当たりもなめらかで繊細です。
＜材料＞
ヨーグルト 好きなだけ
<作り方>
1.ボウル、ざる、清潔な布巾（キッチンペーパー可）を次の順に重ねる
ヨーグルトを入れて、ラップをして冷蔵庫で数時間～一晩程度
以上！
こちらは森永のビヒダスヨーグルト2パック分です
電子レンジでしっかり水分を抜いて作ったものと見比べると全然違います！
左：レンジ不使用 右：レンジ使用
水分をしっかり抜いた方は、サラダなど塩気のあるアレンジに向いています。
ケーキに使う場合は水分を多めに残しておくとデコレーションもしやすいですよ！
用途に合わせて使い分けてみてください
因みに、この時ボウルにたまった水分はホエイや乳清と呼ばれる成分で、乳酸菌やビタミン、ミネラルが抱負に含まれて大変栄養価の高い液体です。
そのまま飲んでもいいですし、パンケーキに入れるとふんわりしたり、ごはんを炊く時お水に加えるとふっくらします。お肉をつけ込んでやわらかくしたり、お料理にも使えるので捨てないでとっておいてください
ダイエット中の彼もぱくぱく食べてくれました♥
ではまた～