忘年会やなんかでお出かけが多くてここ数日で太ってしまいました・・
クリスマスはホールケーキを買ってこようかと思いましたが、彼と2人暮らしでふたりともダイエット中なので、家でシフォンケーキを焼きましたよ！
水切りヨーグルトに少量の砂糖を加えたものを添えると生クリームよりヘルシーに
イメージとしてはサワークリームに近い、とっても爽やかでチーズライクな印象です
しっかり絞ってもったりと濃厚でパンに塗って食べても美味しいですよ
＜材料＞ ヨーグルト 好きなだけ
＜作り方＞
1.ヨーグルトをレンジで1分半～2分ほどレンジでチン！
2.ボウルの上にざるを重ね、その上に煮沸した清潔な布巾か、キッチンペーパーを敷いて１.を流し入れ、しぼる。
以上！
加熱時間を増やすと水分が抜けやすくなり、カッテージチーズのようなもったりした水抜きヨーグルトが出来ます。
塩気のあるものとも甘いものとも相性がいいので、かなり応用がききますね！
水切りヨーグルトを使ったレシピも研究していきたいと思います
