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sakko's kitchen本日のごはんNo61～鶏のからあげオニオンソース～～

こんばんは～今日は仕事の帰り道、雨にやられてガックシ…のsakkoです

皆さんは雨にやられませんでしたか？？

さぁ～て本題！！
本日も楽しくsakko's kitchenの時間です

メニューはみんな大好き唐揚げ

新玉を使ってオニオンソースを作ってみました。

★材料★２人分
鶏肉…300g(今日はヘルシーにムネ肉)
片栗粉…適量
《下味》
しょうが・にんにく…各1かけ
薄口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ２
《オニオンソース》
新玉ねぎ…1/2個
酢・しょうゆ…各大さじ２
砂糖…大さじ1
ごま油…小さじ1
輪切りの唐辛子…適量

★作り方★
1、鶏肉の下処理を行い、フォークで裏表さす。下味の調味料をビニール袋に入れて一口大に切った鶏肉と合わせ15分ほど味を馴染ませる。

２、玉ねぎをみじん切りにし、オニオンソースの調味料を混ぜ合わせソースを作る。

３、味の馴染ませた鶏肉に片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉はおとしす。はじめに皮を下にして油で揚げる、両面しっかりと揚げる。(中火)

4、鶏肉が揚がったら上からソースをかけて完成

ソースは揚げ物にはもちろん、魚料理や冷や奴なんかにかけても美味しいです

今日は一緒にサラダと卵スープで完成です

さてさて、今日は仕事で鶴見緑地公園にある咲くやこの花館に行ってきました

今、蘭展が開催されててキレイでしたよ

仕事をしながら癒される…そんな素敵な一時でした！！
そして、パイナップルにビックリ！！
こんな生え方だったんですね

可愛い

今日も遊びに来てくれてありがとうございました

レシピブログに参加してます宜しくお願いします

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sakko's kitchen本日のごはんNo60～春野菜とチキンのポトフ～

皆さんお久しぶりです

こんばんは。sakkoです

久々の★sakko's kitchen★
更新待って頂いた方もはじめて遊びに来て頂いたから方もありがとうございます

本日のメニューは春野菜たっぷり温かポトフ

暖かい日もありつつも、まだまだ寒いそんな春先にたっぷりの野菜を使ったポトフはいかがですか？

ではでは、さっそく作り方紹介しますね

★材料★２人分
骨付きチキン…6本
にんじん…1本(ｼｬﾄﾞｰ切り)
新玉ねぎ…1個(くし切り)
新じゃが…2個(２～３等分)
春キャベツ…2枚(ざく切り)
トマト…１個(くし切り)
しめじ…1/2(手でさく)
にんにく…1かけ(つぶす)
水…1ﾘｯﾄﾙ
ローリエ…1枚
コンソメ…大さじ2
塩こしょう…少々
塩…適量

★作り方★
1、底の深い鍋にオリーブオイルを熱し鶏肉を両面、焼き色がつく位に焼く。

2、焼き色がついたら一旦取り出し、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを軽く炒める。

3、２の鍋に水と鶏肉を加え火にかける。(強火)煮立ってきたら弱火におとし、ローリエ・にんにくを加え10分煮込みアクが出たらこまめにとる。

4、アクをとったら塩こしょう、コンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込み、食べる直前にキャベツとトマトを入れて煮込み最後に塩で味を整え完成