おひるごはん。
煮っ転がし&焼ネギ
鍋に水・みりん・甜菜糖・醤油・サラダ油 各適量入れて煮立てて、冷凍さといも入れて蓋してしばらく煮て、蓋取ってコロコロ煮っ転がしてできあがり。
ネギはトースターで焼いただけ。
ダンナ大好きさといも煮っ転がし。
とろりとしておいしかった。
ダンナは目をつぶって味わって食べてた。笑
真ん中のやつ。
・豚肉 生姜焼き用 5枚(315g)
・玉ねぎ 1/2個 →スライス
・人参 小さめの1/3本分くらい →細切り
・酒 大さじ2
・甜菜糖 大さじ1
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
・スライス乾燥にんにく 大さじ1
・生姜パウダー 小さじ1/4
ぜんぶ混ぜてしばらく漬けとく。
ぜんぶフライパンに入れて焼くっ…ていうか煮る。
肉に火が通ったら、肉だけ皿に盛って、タレと野菜煮詰める。
肉にかけて、刻み葱ちらしてできあがり。
よくあるにんにくの効いた甘辛味。
こっくりしっかりおいしい。
ごはんがすすむくん。
ダンナは『味噌？』って言ってた。
味噌は入ってない。
しっかり味だったからかな？
もしくはお味噌汁飲んでたからかな？笑
細切りにして軽く塩もみしたきゅうりと、桜海老と甜菜糖・醤油・酢・ごま油ちょっとずつで和えてごまパラリ。
ふつうにおいしかった♪( ´▽｀)
あと、写真ないけど玉ねぎと油揚げのお味噌汁。
ずっと冷凍庫に鎮座してたシュウマイの皮もひっそり入れた。
ダンナは『なんだこれ？』みたいに小首かしげてた。
久々にふつうにおうちごはんって感じ。
もうちょいお野菜ほしいとこだったけど。
さてそろそろ寝ますかね～。