大間のマグロ旬は真冬、今の時期、脂が抜けています、といっても程よく旨みはあります
寿司屋や和食の方は、概ねインドマグロを使います、お値段も手頃な今がチャンス。
脂分がすくないと言っても、年寄りには十分な脂です
養殖物のインドマグロが多く出回ってます、もちろん国産マグロも、そんな物を食べるくらいなら
メザシでも食べてる方がよほど良いです
養殖物を食べるということは、メンタル面でもお勧めしません
ワクチン打ってる方はダブルパンチを喰らうような物です
秋からまた、始まるようです、、お気をつけください。