プロヴァンスの風に吹かれて♪ロゼワインの飲み比べ | 札幌テーブルコーディネート教室キャマラード いつもの食卓を素敵にセンスアップしたいあなたへ 食空間コーディネーター中西まゆみ

札幌テーブルコーディネート教室キャマラード いつもの食卓を素敵にセンスアップしたいあなたへ 食空間コーディネーター中西まゆみ

北海道 札幌 テーブルコーディネート教室おもてなしサロンキャマラード主宰 食空間コーディネーター中西まゆみです。
普段使いの器にあなたのアイディアとセンスをプラスして素敵にセンスアップ。お料理が10倍美味しくなる食卓の魔法テーブルコーディネートお教えします。

 

あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪

 

北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。

 

心豊かな日々の暮らしを綴るブログへようこそ。

 あなたの美しい感性に触れたり、暮らしのヒントになれたら幸いです。

 

 

 

 

今通っておくべき注目のサロンとして掲載していただいております。

 

   ☆  ピックアップ教室 第1回 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
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 今日も暖かくて、10月中旬くらいの気温になったそうです。

朝から外出し、ランチは知人がオーナーをつとめるカフェで、創業当時から現在に至るまでのお話を色々と聞かせてもらってきました。

お客様やスタッフさんに対する想い、今後のこと。。。
素晴らしいお話を聞きながらのランチはとっても有意義な時間でした。

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先日、知人のお宅で開催されたワインのレッスンに参加してきました。


その方のご主人は、札幌でも有名なフレンチレストランのシェフ♪


某グルメサイトでも評価の高いレストランです。




ワインのテーマはプロヴァンス♪



カジュアルで親しみやすいコーディネートが出迎えてくれました。



普段はおもてなしする側なので、おもてなししてもらえることが嬉しくてたまりません。




プロヴァンスといえばロゼ。

色、ディスク、香り、味わい。

ひとつひとつ確認しながらの試飲。

ワインはこれまでに色々お勉強してきて、
資格なんかも持っていますが、
しっかり解説していただきながら飲むのはかなり久しぶり。

何度も現地へ足を運んでいるシェフからのお話は貴重です。



備忘録を兼ねて綴ります。


'19 コート ド プロヴァンス ロゼ 




'19 バロン マキシム ロゼ オーガニック




'19 エトナ ロザート ヴルカ ニコシア




ラタトゥイユ




'19 コスタ ダ マルフィ ロザート マリーザ クオモ




サラダ ニシソワーズ




'18 バンドール ロゼ ドメーヌ ド ラトゥール デュポン




'15 コート ド プロヴァンス トレロン マセラシオン




'16 トリエンヌ ヴィオニエ サント フルール




仔羊のグリエ


春先などには飲むことが多くなるけれど、意外と普段はあまり飲む機会がないロゼ。



こうして一度にたくさんのロゼを飲み比べると、色も香りも味も全然違って、それぞれに個性があることがよくわかります。


ご一緒した方達も、好みはそれぞれ。


これだから、ワインは面白いですよね。


 プロヴァンスの風に触れたような充実のお時間。


美味しくて楽しい時間が一番ですね。



今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。 まゆ

 

 

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