あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪
北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。
【 現在募集中のレッスン 】
アフタヌーンティーレッスン コロナウイルス感染拡大防止のため5月に延期いたしました
・5月29日（金）残席2
・5月30日（土）残席3
ただいま当サロンは、受講者様の安心・安全を第一に考え、不安がある中 『不急』な外出を促すわけにはいかないとの想いから、3・4月のサロン運営をお休みさせていただいております。
レッスン再開、募集のご案内までしばらくお待ちくださいませ。
ご理解いただき、ありがとうございます。
家から１歩も出ない１日。
お天気がいいと、ついつい気持ちが外に向きがちになりますが、お天気が良い日こそ家の中で過ごすのも気分がいいもの。
お仕事がないことも、思うように外出できないことも寂しいけれど、こんな過ごし方も 「むしろ贅沢だな～」と思って楽しんでます。
今日も、夕方から夫と二人でキッチンに立って分担してお料理を楽しんで、ゆっくり食卓を囲むことができました。
今日のテーブルはまた後日 改めてご紹介させてくださいね。
今日は、先日の夫のバースデーの食卓をご案内いたします♪
その年によって、外食したり、私が腕を奮ってごちそうを?！ 作ったりしながら毎年お祝いし続けて20回超！
今年は、外食を控えている時期ですので、お気に入りのお店 ゴーシェ さんにお願いしてテイクアウトさせてもらって、自宅でゆっくりとお祝いのテーブルを囲みました。
テーブルコーディネートはこんな感じ。
黒 多めのコーディネートです。
何が入っているかはお楽しみだったので、メニューがわからず、帰宅してからお料理に合わせて即席のコーディネート。
お料理は、予算を伝えて二人分のお任せをお願いしていました。
スープとザワークラウト、チーズとクラッカー以外の全てがお店のものです♪
あっという間にごちそうが並びお祝いのテーブルが完成しました。
スパークリングワインで乾杯♪
テーブルフラワーはオレンジ色のダリヤです。
牛タンスモークとポークバム♪
鹿のソーセージと、豚のソーセージ♪
奥に見えているのは、羊とマッシュポテトのグラタンです。
グラタンはこんがり焼くと美味しいとのアドバイス通り、いつものこだわり バーナーで炙って仕上げました。
こちらは、小鹿シェフの代名詞ともいえる 美味しすぎる パテ・ド・カンパーニュ♪
自宅でも、このパテ・ド・カンパーニュが食べられるなんて幸せ♪
こちらは、トマトの冷製スープ。
一応、私が作ったものです(笑)
スパークリングワインが空いて、2本目は赤に。
2段スタンドにはチェダーチーズとクラッカーも。
フレンチの3つ星レストランやシャルキュトリーの修行を積んだ小鹿シェフのお料理と、私のテーブルコーディネートのコラボが実現。
こんなに豪華な食卓でお祝いできたのは、『緊急共同宣言』が出て、外出を自粛していたからこそ。
それがなければ、お店に行ってお祝いしていたことと思います。
外食の楽しみが減っているのは寂しいけれど、最近の楽しみはテイクアウトで楽しむ『おうちでお店ごはん』
自宅のテーブルをレストランみたいに演出して非日常を楽しむことが、ちょっとクセになってます(笑)
ゴーシェさんでは、今日から正式にテイクアウトを始めました。
アラカルトやバラエティーセットなど、バリエーションがあるので、ご自宅であなたらしいコーディネートで楽しんでみてくださいね。
トマトスープの器
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