早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

(自己紹介は こちら から)

※コメントの返事についてやブログを活用するときに

知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 

先日、

オタク氏が

友人とご飯を食べに行く

と言っていたので、

 

久しぶりの

あの台湾グルメ

食べに行ってきました!ダッシュ

 
 
 
それは…
臭豆腐!
 
揚げ臭い豆腐の名店
「上好脆皮臭豆腐」
 
    

宋上好脆皮臭豆腐

場所:台北市錦西街86號

時間:16:00~23:00 

 

MRT民權西路駅裏の
錦西街沿いにあります。
 
 
日本に一時帰国して
しばらく台湾めし
食べていなかったせいか、
 
台湾帰国後、
無性に臭豆腐を
欲していて
久しぶりに食べに来ました!
 
 
 
前は女将さんが
ずっと揚げを担当していて
よく旦那さん?とケンカしていて
お客さんたちに

気まずい空気が流れて

いましたが、

 

今は息子さん?に代替わりして

女将さんは常連さんと

おしゃべりしたりしています。

 

 

今は

大サイズが105元

小サイズが70元

 
↑のブログを見返すと
大90元、小55元だったので
時代の流れを感じますね。
 
 
 
この日は
臭豆腐が私の夕飯だったので
大サイズで注文しました。
 
こちらのお店は
揚げ臭豆腐専門店
 
上あごの皮が
ベリベリになっちゃうくらい(笑)
硬めのハード食感臭豆腐
このお店の特徴です。
 
 
ふわっとした食感の
揚げ臭豆腐もあるのですが、
私はこのガチガチに硬い
揚げ臭豆腐が好き よだれキラキラ
 

 

 

 

 

臭豆腐は

植物性の発酵汁に

豆腐を付けて

豆腐も発酵させたもので、

 

研究によると

乳酸菌などがあって

台湾ではヘルシーな食べ物

として知られています。

 

 

 

私の食レポは…

 

しばらく洗っていない

犬の臭い…

 

 

といつも言ってしまうのですが、

それでも私は平気で

むしろ好きな食べ物かも!

 

 

味は酸味の効いた豆腐

という感じです。

 

そこにお店特製の

醤油っぽいソースを

かけて食べます。

 

 

特にこちらのお店は

匂い強めなので、

上級者におすすめ

お店です。

 

 

 

数年前に

攻めてる台湾のピザハット

臭豆腐をのせたピザ

発売したのですが、

↓↓↓

 

 

この時の臭豆腐は

あまり匂いが強くなくて

油揚げみたいでした。

 

 

 

 

ちなみに臭豆腐は

煮込みタイプの方が

匂いが強い

言われています。

 

 

私は煮込みタイプも平気

わざわざ少し遠出して

お気に入りのお店に

食べに行くほど好きラブラブ

↓↓↓

 

 

 

 

 
 
 
友人との夕食から
帰ってきたオタク氏に
「CAMちゃん、
今日は何を食べたの?」
と聞かれて、
 
「臭豆腐」と答えたら
 
 
「僕より台湾人
っぽいね(笑)!」
と言われました。
 
 
 
ちなみにオタク氏は
スシローに
行ってきたらしい寿司
 
私より日本人っぽいね(笑)
 
食べ物の好みが
入れ替わった台日夫婦でした(笑)
 
 
 

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メモ台湾ブロガー・フリーライターCAM(Mikiko)

カメラ住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者 

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