イベントが終わり
ついにこのコースも今日で最後です
いやー長い長い３週間でした
せっかくダンさん遊びに来てくれたのに
ほぼほったらかしでした
最後の授業は
果たしてこのイベントで利益は出たのか
食材費がいくらで人件費がいくらで
レンタルやリネン代などなどみんなで計算していきます
はい、もちろん赤字
元々40人参加するイベントを想定して
今まで準備していましたが
参加されたのは25人ほどでございました
でもイベント３日前現在予約６人やってんで
それよかマシやろ
あっあまった食材は我々が責任をもって
おいしく晩ご飯としてむさぼり食いました
さて、じゃあ金額設定をいくらにしないといけないのか
どの人件費を削るかなどをまた話し合います
本格的です
そんなかんじで授業が終わりました
が、まだまだ課題があります
今回のイベントの自己フィードバックと
各チームメイトへのフィードバックを書いて
提出しなければなりません
自分のを書くのも大変やのに
チームメイト５人もいるから
それをそれぞれ考えるのも書くのも大変
しかも１人ほぼ関わってなかったので
なんも書くことない
イベント中も同じ時間帯で
違う仕事してたんで彼が何をしてたんかも
何かを手伝ったり手伝ってもらったりもしてなかったんで
こりゃ困った
とりあえず
”特に関わりのなかった人へのフィードバック 案”で
検索かけたわ
これらのフィードバックはシェフにより
多少の修正をかけられ匿名で自分たちに返ってくるそうです
でも人数少ないからだいたい誰が書いたかわかるよね
え、読むんめっちゃ怖いんやけど