いつもありがとうございます
健康には腸内環境が重要ですが、
なかなか生きた発酵食品が見つかりません。
日本の場合は
酒税法により
店頭販売する際に
全て発酵を止めなければいけないのです。
これは品質を一定に保つため
実は、
発酵を止めて売るのは
世界中で日本だけなんです。
なので自分で作るしかないのです。
（これも本当は法律で禁止されてますが）
今回のワクチンの影響で
皆さん悪玉菌が増えすぎているようで
本当に便秘になってる方が多い。
私も3月になって突然便秘になって
発酵食品を探しましたよ。
良い乳酸菌もあるけれど
乳酸菌を飲んでも
悪玉菌が減らないらしく
お腹は張る一方でした。
そこで探し当てたのが
ザワークラウト
火にかけないので
生きた乳酸菌をダイレクトに摂取できる強者です！
さすが世界の家庭で作られている発酵食品なのです。