【頭の雑音を掃除する「メモ化」】～おすすめ本 著：今村 暁～

お掃除のノウハウ本だと思って図書館で借りたら、お掃除はお掃除でも頭の中のお掃除でした

頭の中を見える化するのはいいなって思いました。

新年に出会えてよかった本です。

早速実践してみようかと思っています

ちなみに、著者は大学時代に脳梗塞になったとか。

そこに親近感を感じてしまいました

【スコーン】～想定外でも普通においしい～

要請があったので、夜食にスコーンを作ることに

ケンタッキー風のさっくりにしたかったんだけど、水分量がかなり多いかも

残っていた生クリームを使いたかったから、あるだけ入れたら卵と合わせて１２０ｃｃになってしまった。

それに、１０ｃｃ牛乳を加えたの。なぜそうしたかは、自分でも不明。

試作中だから、いろいろ試してみるのはいいか

水分のほかに油分も多めよって、成型できない生地です。

今日は、丸型で抜きたかったはずなんだけど・・・。

＜材料　7個分程度＞

焼き時間：180℃　1８分

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０ｇ

強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　８ｇ

マーガリン　　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

太白ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ　

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

卵１個＋生クリームを合わせて　　　　１２０ｃｃ　　　　＊生クリーム３５％使用

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｃｃ

＊生地を置くときは、山形に置くといいです。熱でだれてくるので、山形の方がちょうどよくなります。

右奥の山が低い生地は、焼いたときにちょっと平べったくなりました

出来上がった生地に、適当にチョコチップを混ぜたスコーンとココアパウダーを混ぜたスコーンも作りました。

私は、プレーンが好き。

食べた感想は・・・。

ベーキングパウダーが多いのでふわっとしていますプレーンとココアの断面写真。

プレーンの断面のほうが、ふわっと感が分かるかも。

ふわっと感があると、スコーンぽさにはちょっと欠けるように思います。

私は鼻がいいので、ちょっとベーキングパウダーのにおいが少しするけど家族は気にならないみたい。

外さくっと、中ふわっとではあります。焼きたてだから余計にそうです。

甘さの程度は、普通のスコーンより甘いけどケーキよりは甘くない感じ。

いろいろ書いたけど、おいしいです

試作中で、冷蔵庫にあるものをいろいろ入れてみて何回か作って、なんとなくスコーンが分かって

きた感じがする

レシピを見たら、なんとなく完成がイメージできるようになってきたもん

スコーンは焼きたてもよいけど、一日置くのも食感が変化してよいです

【２０１２年おせち】～新顔～

年末は、かに・数の子・いくらが高かった

高いものはいつもよりちょっとずつ控えて、今年はアワビ煮を追加してみた

　　

　　貝殻に盛りつけして、金粉を散らすと豪華に見える

　　見栄えがして、よいアイテムかも。

　　

お重と一緒に購入した、赤い塗りの丸皿に煮物を

赤いものがあると、ぱっとお目出度い感じになる

くわいは、お正月の味って感じ。

ほろ苦い大人の味。

れんこんは、だしの味がしておいしい

お正月以外は、れんこん煮ないからこれもお正月の味。

普段のれんこんは、きんぴらになるかな。