【ベーコンエピ】～綺麗にできるコツがわかった～
ベーコンエピが大好き
いろいろなパン屋さんのベーコンエピを食べたけど、自分が作ったのが一番好き
焼き立てを食べられるので、この上ないおいしさなのだ
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏がプロデュースした粉を使用。
普通の強力粉より、もちもちしたパンになる。・・・と思う。
ベーコンエピに、ピッタリ
２本作るとあっという間に食べてしまうので、一気に４本作る。
うちのオーブンは一度に２本焼くのが精一杯。発酵とりすぎちゃったりもする。
今回も・・・。発酵加減は失敗です
いつも麦穂みたいに上手くできなかったけど、今回コツがわかった
はさみを寝かせ気味に切れ込みを入れるんだ。
そうすると、綺麗に麦穂みたいになる。縦に入れるとコロンとしちゃう
あっ、「エピ」はフランス語で「麦穂」の意味
左の写真で上からふたつの麦穂ははさみを縦に
入れてしまった
ふたつめ以降は、はさみを寝かせ気味にしてみた
断面が広く、穂先がちゃんととがってる
ベーコンも見えて綺麗
コツをつかんだのは、4本目の途中から。
だからコロンコロンのベーコンエピがたくさんできちゃった。
今までのベーコンエピは味がいいから、形は変でも
我慢してたけど、これからは形もよくできる
ちょっと人にあげてもいいかも
焼き上がりの写真。
コロンコロンエピと、途中から形の良いベーコンエピ
すぐに食べきっちゃう予定なので、しっかり焼き上げました。
翌日に食べたりする場合は、食べるときに温めることを
考慮してちょっと焼きを甘くするといいかも。
ベーコンエピは、鉄板も一緒に予熱してアツアツの鉄板に
生地を乗せるのがパリッと焼き上げるコツ。
ベーコンは1本につき、1枚半使ってます。
ベーコンは厚切りというよりちょい厚くスライスしてあるもの
のほうがおいしい。
今日は、ペラペラのベーコンだったのでいまいち
初めてペラペラベーコン使ったの
ベーコンによっても味が違ってしまうので注意。
粉より、ベーコンの方が味に影響するかも。
食べ過ぎちゃって困るくらいおいしいベーコンエピ。
ＨＢを買ってＨＢで生地捏ねをしてしまうから作業が手軽になった。
ちなみに、ＨＢで10分捏ねます。我が家はパナソニックを使用です
【レッグウォーマー】～寒さ対策～
小脳梗塞になってから、寒がりになった
そこで、【レッグウォーマー】を購入。
一度つけるとやめられないくらいあったかい
ブーツより、ふくらはぎ辺が楽であったかい
足が細く見えるような気がするのもよい。
FUKUSUKEで買った足首につけるファーもよい。。。
同じ靴が変わって見えるのもうれしい。
この冬はポディアの靴しか履けないから、小物で気分を変える工夫をしてます。
工夫すると物が少なくて済む。
必要な物が少ないと、ちょっとストックもできるからいざって時に備えもできる。
工夫しよう
【小脳梗塞】～その後⑳～
今週は１日勤務。３日しかないけど・・・。それに今日はほとんどお仕事してない。
だって、今日は仕事納め
眠くて眠くて仕方ない。すぐに疲れる。
疲れると左手が重だるい
病気して体力がなくなったのかな・・・。
お薬を飲んだか飲まないかわからなくなっちゃう。
物忘れ激しすぎ
ボックスに小分けして入れていて、ボックスをみたら飲んだか飲まないかわかるようにしてる。
会社で「あっ、薬！！」と思って、飲んだか飲まないかわからなくなったので、
お家に電話してボックスを確かめてもらった。
飲んでた
薬をちゃんと飲み続けることが再発防止にいいらしい。
勝手に飲み止めちゃうのが一番よくない。命のお薬ちゃんと飲みます。
血圧は１２０くらい。まぁまぁかな。