筍って皮をむくと本当に小さくなるんですね・・・
まるで鎧を着て我が身を守っている
小心者の我が身を見るがごとく
小さくなった筍をただ水で煮る
↑
ちなみにこの方法
去年「筍名人」(勝手に命名)した友達のお母さんに習いました
ええーーーー！！！
ぬかも唐辛子もいらないの？？
目から鱗・水から筍！でした
採れたてならこれで全然OK!
超簡単なのであります
＊＊＊
そしてテラスは息子によりどんどん
パリピのような仕上がりになっていく・・・💦
ということで
休日の朝は長谷までお茶をしにいって
ふとSNSを見たら
「長谷の市」なるものを開催しているではありませんか
歩いて巡り、食材などを調達し
家まで徒歩で帰りました
(遠い！！！！！！)
で、夕方からの来客前に
自室の壁紙貼り
・・・これが窓枠やら梁があってなかなか難儀・・・
・・・めちゃ疲れた・・・
と思ったら
来客まさかの２時間前に到着・・・
壁紙貼りからの急遽ごはん準備でありますｗ
たとえこの１か月ほどまともに料理していなかったとはいえ
だんだん「勘」が取り戻されていきます
とにかくすぐにできるものを！
ということで
当初の予定が全くゼロ
でも
どれもなかなか美味しくできました
やればできるｗ
散歩の帰りにかった
「ぶりの卵」は軽く甘辛く煮て
煮汁にとろみをつけて
庭の山椒を乗せて・・・
おおおおおおお
料亭(か？)
ホタルイカご飯は
先日の神楽坂の店をパクりましたｗ
とっておきの
「鎌倉で採れたブドウで造ったワイン」を抜栓
7年ぶりに会う我々夫婦にとっての恩人
めちゃめちゃ嬉しく
とても幸せな夜になりました
７本あけた・・・ｗ
＊＊＊
ホタルイカごはんのレシピは
note有料会員ページに掲載してあります
ではまた明日