こごみとツナのパスタ

こごみはアクがないのでちょっと茹でただけで美味しく食べられる山菜です。
わらびはアク抜きしないと食べられないのに対し、コゴミはさっと茹でただけで食べられます。

シェフのおばさんが山に入ってとってきました。
山菜は早めに食べないで美味しくなくなることを山に帰ると言います

山に帰ってしまいますのでお早めに