猫カフェ310works(サンイチゼロワークス)の作り方 -5ページ目

7月の営業日のお知らせ

7月12～14日は、上海カフェ巡りツアーのため、お休みをいただきます。

28日は、農園ワークショップのため、お休みをいただきます。

今月はお休みがたくさんですみません。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほどお願いいたします。

それ以外の、金～日は営業しております。

ミーコとともにみなさまのご来店をお待ちしております。

310works

「上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー」って、よく分からないけど、何か気になるあなたへ。

上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナーの準備をしています。

このツアーについて、分かりにくいというご意見があるので、どんなものなのかお話してみたいと思います。

私たちコーディネーター側が考えた、ツアーの目的はこのようなものでした。

✓狭い日本を出て世界を見ることで、自分の殻を破ること

✓海外でも仕事ができるという可能性を知ること

✓海外で活躍されている方たちと交流すること

✓上海にあるおしゃれなカフェを巡ること

当初は、現在カフェの経営をされている方や、カフェの開業を目指す方に向けてプランしていました。

カフェ開業コンサルタントの大槻洋次郎さんに協力していただき、ツアー中に「カフェ開業」のためのセミナーをお願いしました。

そして、上海にあるたくさんのおしゃれなカフェやレストランを巡る計画でした。

ところが、ふたを開けてみると、上海側で協力してくださる方は、カフェとは関係なく、さまざまな業種で起業されている方や大きくビジネスをされていらっしゃる方々。

こんな方々と知り合えるチャンスはなかなかないようなすごい方ばかりです。

そして、日本から参加を希望される方の中にも、カフェをされている方もいなければ、これから開業予定の方もいらっしゃいませんでした（笑）

日本側から参加される方は、ウェブコンサルタントの方、女性起業家でレンタルスペースのオーナーさん、アンティークジュエリーショップのオーナーさんなど、ユニークなお仕事を持っている方々です。

当初の目的の他に、

✓既にビジネスで成功されている方とお近づきになれる

✓海外でのビジネスチャンスがあるかも！

✓もしかしたら、人生が変わってしまうようなことが起こるかも！

というドキドキワクワクも加わりました。

ちなみに、日本からの参加者様に「なぜこのツアーに参加することを決められたのですか？」と伺ったところ、

「よく分からないけど、なんか面白そうだから行ってみる！」

というお返事が返ってきました。

その直感こそが、やはりビジネスに大切な感覚！

そして、行動力と決断力はさすが！！

と感動したのですが、やっぱり、よく分からないのですね・・・＾＾

それはそうですよね。

上海って、そんなにおしゃれなところあるの？

そもそも、安全なの？

と疑問を持たれるのも無理はありません。

私自身も、そうでしたから。

正直言うと、中国は後進的なイメージでしたので、初めて上海に行ったときにはカルチャーショックを受けました。

いい意味で、常識を覆されました。

まだまだ知らないことってたくさんあるんだな、甘かったなと思い知らされました。

それに、参加条件として、現実的な問題もあります。

・時間が自由になる人

・10万円以上のお金が出せる人

・家族の了解が得られる人

でなければ、参加できません。

でも、ここが重要なんです。

・時間が自由になって

・お金が出せて

・家族の了解が得られる

という状態でなければ、そもそも、起業したり、自由なライフスタイルを送ることはできません。

ですから、自由なライフスタイルを送りたい方は、これらは絶対条件です。

ここがクリアできない場合は、まずそこを一生懸命がんばってからです。

このツアーの参加費は、交通費とホテル代別で8万円です。

高いでしょうか？

安いでしょうか？

これがきっかけでお仕事につながるとか、自分を変えることができるなら、こんなに安いものはありません。

反対に、参加したところで何のアクションもしないなら、高いかもしれません。

私は前職でビジネスセミナーやツアーのコーディネートの仕事をしていましたが、セミナーは10万円程度の相場で、ツアーや合宿形式のセミナーですと、50万円くらいでした。

それに比べて、今回のツアーは、はっきり言って、安すぎだと思っています。

セミナーの代金も含まれていますし、一流の場所にも行きますし、すごい方たちに会うことができます。

これだけの内容を盛り込むことは、はっきり言って今後ないと思います。

初めての企画なので、この価格で行いますが、次はこの価格では行いません。

コーディネーターで上海に住むChicaさんが13年上海に住んでみて苦労して分かったことや、そこで培った人脈を繋げることは、お金には代えられないことです。

ですから、正直に言うと、いい人にしかおすすめしたくないのです。

行きたいけど、また今度～とお考えの方は、また今度はないものと思ってください。

もしくはぐっとお値段が高くなるのは覚悟しておいてください。＾＾

私の経験上、チャンスに2度目はありません。

こういうものは、正直言って、誰でもが参加できるものではないと思っています。

・タイミングが合って

・フィーリングが合って

・ご縁がある方

しか、参加できないような気がします。

ですから、少々分かりにくいくらいのほうが、もしかしたらいいのかもしれません。

そのかわり、来られた方は、すごくラッキーです。

すごく濃い人たちと濃い経験ができることは間違いありません。

我こそは！と思う方、ぜひ参加表明をお願いします。

しつこいようですが、チャンスに2度目はありません。

迷っている方、まだ間に合いますよ！！

7月12日（金）～15日（月・祝日）

上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー

詳細はこちらです。

http://cafeshanghai.wordpress.com/上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー/

のんびりな週末

おはようございます。
今日はのんびりスタートの310worksです。

ミーコもねんね中。

明日16日は朝からご予約でいっぱいです。
できれば、今日遊びにきてください(=^ェ^=)

美味しいケーキ、焼きあがっています。

iPhoneからの投稿

焼きたけのこ

おはようございます！
310works、今日も元気に開店します。

今朝は早起きして、たけのこ掘りに行って来ました。

今日来てくださった方にお出しします！

焼きたけのこ～。美味しい(^○^)

お待ちしております！

iPhoneからの投稿

噂の牛すじカレー

「噂の牛すじカレーを食べに来たよ」と、

食べログの口コミをご覧になって、ご夫婦でご来店された方がいらっしゃいました。

うれしい！！

分かりにくい場所にある310works。

ナビに入れたけれど迷われて、すごく時間がかかってしまったそうです。

すみません＾＾；

みなさん、ナビの郵便番号検索はしないでください、変なところに行ってしまうそうです。

もし迷われた方は「松伏町役場」か「松伏郵便局」にいらしてください。

ご案内します。

さて、迷われて来てくださったのは、それはそれは素敵なご夫婦でした。

ご主人が奥様の手を取り、ゆっくりとエスコート。

ご主人の冗談で奥様が笑う。

なんとも微笑ましい光景・・・

数十年後、こんな素敵な関係でいたい！！と憧れてしまうお二人でした。

またいらしてくださいね。

お待ちしています。

食べログ

http://tabelog.com/saitama/A1102/A110203/11033686/

ありがとうございます！！！

じゃーん。

とろとろ牛すじカレー

ルクルーゼで数日煮込んでお出ししています。

ぷるっぷるのコラーゲンたっぷりの牛すじを食べたら、翌日のお肌もプルプルです♪

このカレーの前菜には、自家栽培または近隣の農家さんのお野菜を使ったサラダと、季節のスープ（今は、そら豆と新玉ねぎの冷製ポタージュ）をお付けして、800円です。

我ながら、原価率無視の良心的なお値段だと思います。＾＾

あ、すみません宣伝です。

雨とあじさいと310works

今日は久しぶりの雨になりそうですね。

雨の日は、310worksでまったり、コーヒーを飲みながら本を読む…
そんな素敵な休日をお過ごしください。

《6月の営業日のお知らせ》

6月1（土）2（日）
7 （金） 8 （土） 9（日）
14（金）15（土）16（日）
21（金）22（土）
28（金）29（土）30（日）

★16（日）はご予約多数のため混雑が予想されます。
★23（日）は、農園ワークショップのため、カフェはお休みです。

遠方からお見えになる方は、ご予約いただいたほうが確実です。

TEL　０４８－９７１－７０１０

みなさまのご来店をお待ちしております

310works

大槻洋次郎さんと行く　上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー

2011年の夏から冬まで上海にいました。

かっこよく言うと、自分探しの旅です。

今まで会社を経営してきて、なんとなく行き詰まりを感じていたところでした。

このままいっても、ここまでかな・・・という終点が見えてしまっていた頃です。

一回作り上げてきたものを無性に壊したくなったのです。

それまで、出張で上海には何度も行っていました。

とてもパワフルで、刺激的な街です。

ここにいると、なんでもできそうな気がするのです。

上海では、ちょっとした隙間があると、誰かしら商売を始めます。

居ぬきの店に手書きの看板を掲げて飲食店を開く人。

リヤカーを引いてフルーツを売って歩いている人。

公園の入り口にレジャーシートを敷いて、家財道具を売っている人まで。

本当に簡単な商売。そして、なんと雑な！と突っ込みたくなるような店がたくさん！！

日本ではいろいろな規制があって無理なことはわかっています。

それにしても、この行動力と、生きていく力のようなものはぜひとも見習いたい。

私もおちおちしていられない。やるぞー！！という気持ちがわき出てくるのが不思議。

日本に帰って必ず何か形を作ろう。

雑でもいい。まずスタートしてみて、走りながら考えればいい。

そんな気持ちになりました。

そして日本へ帰国。とんとん拍子に話は進み、帰国後一年経った頃には、自宅の一階を改築し、カフェをオープンさせていました。

ずっと日本にいたら、いつかの夢で終わっていたかもしれません。

忙しいし、お金もないし・・・と言い訳をして、やっぱり無理とあきらめていたかもしれません。

仮に思い立って行動するとしても、少なくともあと数年は先のことになっていたことでしょう。

私がもらった上海の情熱と刺激と勢いを、ぜひあなたにも体感していただきたい！

そんな思いから、今回このツアーを企画しました。

あなたも、いつかの夢を現実にしませんか？

310works 佐藤祥子

上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー

7月12日（金）～15日（月、祝日）

中国最大の都市、上海は世界有数の国際都市の１つです。

そんな上海には、日本人をはじめアジア各国の人たちも、欧米人も非常に多く進出し、ヨーロッパの雰囲気そのもののおしゃれなカフェやレストランから、アジア各国のレストランなど、ここだけで世界一周体験ができるほど、ユニークで多様なお店があります。

上海での異文化カフェを体験して、新しい発想、夢、可能性を広げませんか？

このツアーは、世界のカフェ事情を知り、カフェやビジネス、経営のプロフェッショナルの方から学ぶ機会を十分に盛り込みました。

3泊4日で、たくさんの情熱とアイディアを持ち帰っていただきます。

———————————————————————————-

このツアーに参加されると・・・

✓　遠い夢がグッと現実に近づく。

✓　ツアー中にさまざまなアイディアが湧く。

✓　世界のカフェ事情＆流行を一か所でキャッチすることができる。

✓　海外で活躍する方と交流し、生きた話を聞くことができる。

✓　同じ志を持つ仲間ができる。

自分の制限を打ち破りたい！

チャレンジ精神をお持ちの方のご参加をお待ちしています。

———————————————————————————-

上海カフェ巡りツアー＆ビジネスセミナー

7月12日（金）～15日（月、祝日）3泊4日

———————————————————————————-

12日（金）

午後　上海到着　浦東空港お迎え

夜　　上海で働く方たちとの交流会（オプション：飲食代実費）

会場：過門香（中華料理）

http://www.ramla.net.cn/Html/contact.asp

ゲスト　Takaさん

1977年生まれ。  上海在住、カフェオーナー。

2008年、人生のテーマ「いつもみんなの”笑顔の種”（＝中国語で開心果）」

という精神で、人々に悦び、感動、驚きを与えるをもっとうに中国茶と創作スイーツ、

音楽を楽しむ和みのカフェというコンセプトを掲げ、「“CHA”Cafe KaiXinGuo」をオープン。

現在は、上海の浦西、浦東合わせて３店舗にて活躍中

http://ws0.biz/

☆毎日、夕食後に自由参加でカフェ巡りをします。お楽しみに！！

夕食後のカフェの飲食代は、実費となります。

———————————————————————————-

13日（土）

10：00～12：00

ビジネスセミナー　第一部

「海外で成功する成功秘話」

ここに、自分の可能性を見つける鍵が！！

「私には無理・・・・」が

「私にもできるかも！」に変わる魅惑の１２０分です。

良くなる人事・組織研究所　主催　小園英昭先生

http://koozoo-hr.com/details11.html

ランチ

欧米系のカフェにて

15：00～18：00

ビジネスセミナー　第二部

カフェ開業セミナー「はじめてでもわかるカフェ経営の仕組み」

○カフェ経営は、一体どうやって成り立っているのか？

○なぜ、評判のいいカフェでも潰れてしまうのか？

○コスト削減するときは、何からやればいい？

○売上をアップする際の一番正しい方法とは？

○営業時間を長くしないほうがよい理由とは？

○一番簡単で間違いのない原価計算法とは？

○小さなカフェならではの利益アップ法は？

○個人のカフェで、絶対にやってはいけないこととは？

○価格のつけ方の鉄則は？

○絶対に客単価がアップするメニュー表の書き方とは？

※これは、あくまで一部です。

講師：カフェ開業コンサルタント大槻洋次郎先生

http://cafesemi.jp/

夕食

Baoluo（上海料理）

http://www.baoluojiulou.com

☆カフェ巡り　自由参加

———————————————————————————-

14日（日）

午前

カフェ巡り

sumeriancoffee

http://sumeriancoffee.com

ランチ

新天地にて自由行動

14：３0～17：00

大槻洋次郎さん「ひとりではじめる『こだわりカフェ』塾」出版記念パーティ

会場：新天地　T8

おしゃれな飲食店やショップの集まる新天地にある、アマン系列のレストランにてパーティを行います。

日本にいたら会えないような人とも、ここでは知り合いになることができます。

たくさんの人脈を作り、今後に活かしてください。

http://t8shanghai.com/#/home/

ディナー

Lost Heaven

http://www.lostheaven.com.cn/home.aspx

☆カフェ巡り　自由参加

———————————————————————————-

15日（月・祝）

カフェ巡り

WHISK

http://www.cityweekend.com.cn/shanghai/listings/restaurants/cafes/has/whisk-choco-cafe/

など。カフェ巡りのお店、順番は変更になる場合があります。

→浦東空港へ送迎

ご帰国

———————————————————————————-

参加費　80,000円（税込）

クレジットカード/銀行振り込み

※ツアー代金に含まれるもの

コーディネート・通訳

ビジネスセミナー参加費

カフェ起業セミナー参加費

出版記念パーティー参加費

ツアー内のカフェ代金

空港～集合場所までの送迎往復

ツアー中の食事：ランチ1回、ハイティ1回、夕食2回、カフェお茶代3回分（セミナーのお茶代含む）

※ツアー代金に含まれないもの

現地までの渡航費（航空便のご案内はいたします）

ホテル代（ご希望で現地ホテルの予約代行いたします）

ツアー以外にかかる費用（自由時間の飲食代、集合場所までの移動費など）

定員　10名様まで

———————————————————————————————————–

ツアーに関する、お問い合わせ＆お申し込みは、株式会社オーラム（310works）までお願いいたします。

info@orum.jp

048-971-7010

———————————————————————————————————–

コーディネーター＆ゲストのご紹介

佐藤祥子　（写真左）

株式会社オーラム代表取締役

猫カフェ　310works オーナー

http://www.310works.net/

1976年生まれ。埼玉育ち。

2001年から現在まで、心理カウンセラー、ペットカウンセラーとして活動。

心を元気にするためにいろいろな方法を提案してきた中で、みんなが集まれる楽しい場を作ろうと思い立ち、埼玉県松伏町にある自宅をカフェに改装し、2012年12月より、カフェ310worksを始める。

心と体の健康を食から見直す中で、畑を借りて野菜作りにも挑戦。

食を通して、生き生きとした心と体を取り戻す方法を広く伝えたいと思い、よみうりカルチャーセンターとタイアップし、月に一度畑のワークショップを開催中。

310worksは、単にカフェにとどまらず、「ここに来て、食べて、笑って、また明日からがんばろう！」と思ってもらえるような場所を目指している。

Chica　（写真右）

annea9主宰。上海在住。茨城県出身。

http://blog.goo.ne.jp/chanahanahana

子供の頃から漠然といつかイギリスに住むと思い続け英語の勉強に没頭。

某金融機関にて５年間海外コルレス業務を経験しながら語学を生かす仕事をしつつも

英語以外の語学を身につけたい、海外に出たいと思いが捨てきれず

１９９８年上海外国語大学に留学。

語学は仕事において生かせてはじめて取得した言えると考え、

中国に残って就職活動をし、

日系の商社、法律会計コンサルティング会社に勤務。

その途中で、何か自分の好きな仕事をしたいと、何も決まらないままではあるにもかかわらず

会社を辞めてフリーになる。

日本の雑誌の企画で宝石店を経営するオーナーを取材している時にいきなりスカウトされ、

その後オープンする上海初のホリステックセンターにて、

2004年から2012年の間、海外講師の英語、中国語の通訳、

イベント企画など経験を積んだ後

昨年９月にコーディネーターとして独立。

現在では、ココロとカラダの健康を目指した代替療法の専門家を招いてイベントを行う他、

アジアのアイデンティティ、アジアの素晴らしい誇れる文化をもっと広めながら、

同じような志を持つ人と人をつないでいきたいと活動している。

ゲスト

カフェ開業コンサルタント大槻洋次郎

http://cafesemi.jp/

１９７４年　京都うまれ　３９才

京都外国語大学卒

京都で家族経営のカフェを６年間経営

その後、上京し、イベント制作会社、スープ専門店に勤める

飲食業歴は１５年

２００５年　高円寺に「カフェ花鳥風月」を開業

２００９年　コンサルティング、セミナー事業開始

現役カフェオーナー兼コンサルタントということが評判を呼び、

お店で開催した講座には、年間５０名の受講生が参加

２０１０年　個人事業としては珍しい「カフェ開業通信講座」を全国展開開始

２０１１年３月「オフィス花鳥風月」設立

セミナー開催は、都内を中心に、北海道から九州まで、全国的に開催

過去２年間で、通信講座を含めると、受講者様は全国に、３００名以上（北海道から奄美大島まで）

２０１３年４月８日（月）に初の書籍「ひとりではじめるこだわりカフェ塾」を発売。Amazonビジネス・経済部門ランキング１位になる。

カフェのお勉強

おはようございます。

310worksのさとうさちこです。

今日は、カフェのお勉強に行って来ます。

実は、カフェをオープンするのは、意外と簡単です。

1に勢い、2に先立つ物。

これさえあれば、何とかなります。

でも、お店を維持、継続していくのは大変なことです。

いつも新鮮な感動とそれでいて安心感があるお店であるためには、経営者が努力しなくては！

それに、いいお仲間も必要！！

今日は、カフェコンサルタントの大槻さんと、タリーズの顧問清原さんのセミナーです。

http://ameblo.jp/cafesemi/entry-11534266283.html

大槻さんとは、別の企画ではお世話になっていますが、セミナーに出るのは始めてなので、とっても楽しみです。

別の企画については、明日お知らせします。

あなたの人生が変わってしまう（かもしれない）ツアーを企画しています。

お楽しみに☆

iPhoneからの投稿