手作りチキンカレー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄縁コマボウル７寸 /杉本寿樹作


こんにちは。。明るいけどもう５時半を回っているので、
こんばんわですね。

昨日は金曜日のクリアランスデー＾＾。

なんだか懐かしい響き・・
こちらも気がつけば、前のブログとほとんど変わらない内容に
なりつつあるこのごろです（笑）。

同じ人が書いているんだから仕方ないですね＾＾;
（ブログの）変身願望はいろいろあるけれど・・・
なかなか変えられないのが悲しいところ(-。－；)。

きのうは、クリアランスだったので、野菜室に残ったもの全部使い切り～！

～献立～

・ブロッコリーの胡麻和え。

・イカと春雨、きゅうりの酢の物。

・お手製チキンカレー。

・しらすおろし。

チキンカレーは冷凍しておいたチキンのブツ切り。

カレーパウダー大さじ３杯に、ナツメグ、カルダモン、ターメリック、クミンパウダー、
シナモン、チリパウダー、、仕上げに、ガラムマサラ、バーモントカレーを
１かけ入れて味をまとめる＾＾

そのほか、ケチャップ、ウスターソース、おろししょうが、ニンニクのみじん切り、
塩コショウが入っています。


金曜日の冷蔵庫一掃にしてはなかなか気の利いたのが出来上がったような＾＾。
誰も言ってくれないので自分で言った（＾＾）ゞ


ということで、こんばんは、私の誕生日が近いというので外食。

みなさまも、よい週末を！

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ぶりの鍋照り焼。丸がにの味噌汁/梅干しおいしく出来た～☆

梅雨明けしたので早速ざるに取って庭に出しました。

丸2日間日、天日干して中はいい具合にねっとりと熟し、
塩加減も今年はレシピを変えて正解o(^▽^)o

おにぎりにぴったりのおいしい梅干ができました。

昨日の晩御飯デス。


～献立～

焼きなす

ぶりの煮付け
丸がにの味噌汁
梅干し。





我が家の焼きなす。

茄子は弱火でごろごろ回しながらゆっくり網焼き。
焦げ目がついてしんなりしてきたら、ヘタを持って水にさらしながら
熱いうちに皮をするすると剥く。

一口大に切ってお皿に盛り、
タレ（醤油大さじ１、ごま油こさじ１、おろししょうが小さじ１）を回しかける。

ごま油が食欲をそそりおいしいです～

色絵糸巻ミート皿 /蔵珍窯

こちらはぶりのカマの煮付け。
身はふわふわ～♪

白磁４．５寸深鉢 /九谷青窯

そしてこちらが大分産の丸がにの味噌汁。
あまり食べるところがないのが残念！少ない身をほじほじ＾＾。。
しかし、カニミソが味噌に溶け出して、なんとも贅沢なお味でした。

5杯購入したので2杯はそのまま味噌汁に入れ、
あとの３杯は冷凍して週末にでも使おう＾＾。

漬けた梅ぼし。

＊＊＊＊＊＊

獣鳥花８．５寸浅鉢 /九谷青窯

夫はお弁当、私と息子は家でランチ。
息子の高校では終業式が終わってそのまま夏期講習に。
日曜日まで毎日午前授業だそう。。。


もう冷蔵庫の野菜が底を突いてきたので、昨日は買い足しました。
このパスタは買い足す前、がらんとなった野菜室を見て考えた
苦肉の策（笑）。

キャベツとベーコンのぺペロンチーノ。

ニンイク大１片。赤トウガラシ、ブラックペッパーをきかせて食欲増進＾＾
パスタを茹でるときに塩を多めに入れるとおいしいです♪
和えたらオリーブオイルを少々回しかけ、さっくりあえて出来あがり～～

月曜日がお休みだったので、今週は早いわ～♪

もう夏休みのご予定は立てられましたか？

我が家は九州の夫の実家（長崎）、私の実家（宮崎）をはしごで帰る予定です。

体質が少々変わってしまった私ーー；

田舎の暑さに絶えられるか今から心配A=´、｀=)ゞ

東京では昨日１日で熱中症で病院に運ばれた人の数が
過去最高の４３０人！?
梅雨が明けたとたん、この暑さ！(＠＠；

どうかご無理のないよう、楽しい週末を過ごして下さいね♪
（自分にも言い聞かせる＾＾；）

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東京までドライブ★夕飯は焼肉♪

（ ☆写真クリックすると原寸大になります）


３連休は近所をウロウロ。
土曜日はご案内を頂いていた、杉本寿樹さんの展示会場へお邪魔してきました。
久しぶりの東京へのドライブ♪
ルート246、青山を抜け・・・

都内を走っていると、こんなに可愛いバスも♪
ハチ公バス（‐＾▽＾‐）

九段下。暮らしの器「花田」さんにて、
「杉本寿樹×古賀雄二郎　二人展」が催されています。
7月24日（～7時）まで。

夏の展示会ということもあり、杉本氏の器は薄手、空色（呉須）など、
やさしい質感の爽やかな仕上がりの器が多く、中でも
小鉢や小皿、カップなど、使いやすそうな素敵な器がかなりの点数ありました。
私の目はキョロキョロ、、泳いでしまいました(●´ω｀●)ゞ。

店内の写真は撮っておりませんので、お近くにお住まいの方は
せひ足を延ばしてみてください＾＾楽しいです。

器の老舗♪「花田」さん。
去年もお邪魔したのですが、本当に驚くべき選りすぐりの器ばかりが並べられて、
拝見するだけで目の保養になり、ほんとに素晴らしい。。（ため息(;^ω^A）

お腹がすいたので、お店近くにある洋食屋さんでお昼。
デミグラソースのオムライスと本日のランチ（カニクリームコロッケ、豚しゃぶなど。）

皇居のお堀の前を通り過ぎ、、、

霞ヶ関にある、十ン年前まで働いていた職場が入ったビル。健在。
今は会社は大手町に行ってしまったけれど、ここにはＴＶドラマのような
いろんな出来事があった・・
懐かしいな～。

六本木ヒルズ。真下から撮った写真。
恐ろしくデカイワ！
昔はなかったな～、こんなの←古っ！（笑）

さて我が家に戻って。

お天気が良かったので、写真の取り直し♪
こちらの7寸鉢、花と点 は、おそうめんや、角切り冷奴を入れて、水と氷も入れて♪
ひや～～！涼しげな食卓になりそう！





色絵花繋ぎ6寸深皿。 こちらも青窯さんらしい、可愛らしいうつわ＾＾！

昨日はステーキ用のお肉が特売になっていたので、
焼肉デーになりました♪

献立。

一口ステーキ、チキン手羽のグリル。
たまねぎ、ピーマン。
とうもろこし。
キャベツの塩・ごま油和え。
冷やしトマト。

お肉は魚焼グリルで焼き、焼肉のタレをつけて。（食べる分を焼くように２回に分けて）
とうもろこしは一口サイズ輪切りにして、だし醤油をくぐらせ、グリルでこんがり焼く♪

キャベツは一口サイズに切り、塩、こしょう、ごま油を少々回しかける。
たくさん作ったけど、おいしくて完売！

昨日の窓の外の景色。

きれいな・・怖いくらいの夕焼けでした！


そろそろ夏休みも始まって夏本番ですね。
今年の夏はなんだか暑くりそう～～。(´д｀lll)
待ちに待った梅雨明けなのに、暑くなるとこれだから（笑）、、
人間ってどこまでも贅沢。。。

では。

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週末のお昼はそうめんに限る＾＾！

横浜は強い日差しが照りつけて、
梅雨明け早々猛暑になるそうです＾＾；

お昼はそうめん、生ハムとトマトのサラダ。
我が家の食卓はさっぱり系に走っていて、止まるところを知らないようですf^_^;

夕べの晩御飯。冷蔵庫に半分残っていた小鯵。
冷凍庫とはいえ、夏場はあまり信用できないので、早めに使い切り♪

食べやすくて評判が良かったので、又南蛮漬けを作りました＾＾。

今度は野菜をちょっと変えて
玉ねぎ（１/2個）ニンジン（小１本）、セロリ（１/2本）、ピーマン（大1個）
･･･の千切りをバットの底一面に敷きました。

たくさんのお野菜も熱とお酢でしんなりするので少し置くと食べやすくなりますよ（＾＾）

きのこと絹さや入り卵スープ。

黒ごまダレのバンバンジー。
鶏ささみが特売だったので蒸し、手で裂いて千切りきゅうりと白髪ねぎをのせて
塩コショウ、ごま油を少々かけます♪

黒ごまだれは、自家製♪マッタリとしておいしかったです。

それにしてもそろそろ梅雨明けと聞くなり、いきなり夏本番の暑さ！
食欲も落ちてさっぱりしたものに走りがちですね＾＾；

赤唐辛子、ごま油、カレー粉やお酢、しょうがやニンニクなど
香辛料をたくさん使ったお料理が夏ばて予防になります。
強い体を作って夏を乗り切りたいですね！

・・・・

杉本寿樹氏の個展が「花田」さん（2階ギャラリースペース）にて、
７/24日（土）10～7時まで開催されています♪
「匠の本領、土の輝き」。古賀雄二郎氏との2人展。

杉本氏のやさしい土の温もりを感じるうつわがいろいろ見られそうです！
私も出来たらお邪魔させていただきたいと思います♪


3連休はお天気がよさそうですね！
お体に気をつけて、良い休暇をお過ごし下さい。


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梅雨明け！？冬瓜と鶏ももの煮物。

こんばんは。ちょっとバタバタとしていてご無沙汰してしまいました。

そうしている間にな、な～んと！

梅雨明け？？

天気予報では今週いっぱい長雨･･･といっていたのに、

2日間太陽が照りつける真夏の陽気＾＾。

関東はこのまま梅雨明けになりそうですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

待ちに待っていた梅雨明け！

さて、、、梅干し干さないと、、、って、もう、色気もそっけもない話で
申し分けないです（笑）。

上の写真は梅ではなく（笑）、ブルーベリーの実。の、

とっちゃったあと^^;

たくさん生りましたよ♪

その都度採ってはヨーグルトを添えていただいたり、
楽しんでいます。

そしてこちらのバジルも片手に山盛り採った後。

フレッシュバジルは香りが違います。

お昼は息子が夏休み前のお休み（？）で、
ベーコンとマッシュルームのトマトパスタを作りました。

バジルの葉もた～～っぷりみじん切りにして入れました。

杉本寿樹/灰釉パスタ皿

今日はとにかくお天気が良かったので、お店の器も撮りなおしたり♪

自然光で採る写真はきれいに写ります＾＾

こちらは昨日の晩御飯。

春巻き。英語で言うと、そのままロールスプリングス（春を巻いたもの＾＾）。
↓がお肉なので、春巻は精進春巻きにしました。

もやし、にら、ニンジン、椎茸、春雨が入っています。


そして冬瓜と鶏ものの煮物。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶工房こころ「縁付き鉢」

　　　　　
軟らかく煮揚げた冬瓜。鶏のうまみを吸っておいしい！
青いのがうっすら残るくらいに薄く皮を剥くときれいな仕上がりに♪

夫の分。帰りが10時ごろで、それからビールから始まり、
一通りのコースを呑むのだから、やっぱり根っからののん兵衛のようです＾＾；

アンティークの切子グラスに入れてみました。

・・・・

水は体にいいらしいです！
本当みたい←単純！
ここ2日、水を朝昼晩たくさん呑んでいますが、
なんだか調子がとてもいいみたいなんです♪特にお肌の調子＾＾。
ぜひ試してみて～♪

これからの季節には熱中症予防にもよさそうですね！
ではまた。



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