少し前に夫が会社の関係で、人形町〔本店？）の「スキヤキ今半」に行き、
そこの焼き方〔食べ方）、お肉の味に感動して、
この連休で行ってみようということになりました。のはいいけれど、
当然ながら、今日の明日では予約は取れるはずもなく・・・
ショボーン
もう、頭の中はスキヤキモードになっていたのでがっかり
。。
仕方がないので、行ったつもりでいつもより少しだけ美味しいお肉を買い、
今半のタレを買って自宅で食べることに♪
結果、人形町まで行けば、帰りが（遠くて）大変だし、我が家のスキヤキでOK
お肉は宮崎牛。2種。
軟らかくて美味しい。
スキヤキの中身（具材）は・・・
いつもの白菜、長ネギ、キノコ類、豆腐に加えて、
ごぼう、もやしなども入れてます。
さっぱりとしたもずく酢も作りました。
沖縄産のモズクが食べ応えがありおいしい。
今半のたれ(割り下）にもピンから切りませあり、びっくり（笑）。
それこそ家のスキヤキだからね。そんなに高いのでなくてもいいです＾＾
タレを鉄鍋に注ぎ、その上にお肉を一枚ずつ広げて乗せ、
サッと表裏火を通して出来上がり。
溶いた玉子をつけていただきます。
しかし、いつか近いうちに行くぞ、っと密かに誓ったことでした
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