夕飯に羽根つき餃子を作りました。
先ずは、何はなくとも、餃子にはビールが欠かせません。
キリンの「秋味」。
そろそろ秋か～、と思わせるモミジの絵柄がいいです＾＾
羽根つき餃子は作ったことありますか？
ちょっとしたコツで失敗なくパリッとした羽根つきが出来上がるんですね♪
羽根の作り方は・・・
フライパンに餃子を並べ焼色が付いたらお水を入れますが、
このお水（１５０ｍｌ）に、大さじ1杯の薄力粉を溶かして混ぜ、
餃子に回しかけて入れるだけ。
蓋をしてじっくりと焼きます。水分が完全になくなったら、
縁にごま油を回しかけて焼き色を確認し、
お皿をかぶせてひっくり返して出来上がり。
豚肉のほか、たっぷりのキャベツ、にら、長ネギ、
しょうが、ニンニクなどが入っているので、特に他の野菜はなくてもOK♪
餃子もから揚げと同じくらい、奥が深いですよね＾＾
ご家庭の味があり、中身も色々かと思われます。
我が家でも、時々餡にチーズを入れたりカレー味にしたりします。
おいしいレシピがあったら教えて下さいね
小田原の籠清の４色（にんじん、インゲン、ごぼう、かぼちゃ）揚げかまぼこ。
金網で軽く焼いて焦げ目を付け、しょうが醤油でいただきました。
これまた、野菜の歯ごたえがあって、おつまみに最高＾＾
お酒が進む一品でした。
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