こんばんは。
昨日の晩ご飯にスペアリブを焼きました。
一晩浸けだれに浸けることでお肉が軟らかくなりきれいに外れて食べやすいので、なるべく長めに置くようにしています。
浸けだれは以下の通り♪
＜調味料＞
ハチミツ・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ３
ケチャップ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
中濃ソース・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
そして、ここに
玉ねぎのみじん切り１/2個分のすりおろしと
ニンニクしょうが各１片のすりおろしを混ぜます。
オーブンの中段に入れて、１９０度で２５～３０分焼いて出来上がり。
ポテト、オニオンリングに豆入り野菜スープを添えました
スペアリブはネットで検索したレシピを参考にさせて頂きましたが、お味は中華風の感じでした。
どちらかと言うとスペアリブと言えばトニーローマ（まだあるかしら？）のケチャップ入りバーベキュー味が大好きなんです。が・・
全体に重めの献立になってしまったので、まだこちらのお味でよかったのかもしれません
☆☆
そして、私一人の昼ご飯。
納豆を買いすぎて賞味期限が迫っているので、その納豆を使ってパスタを作りました。
実は、納豆をこうやって食べるのも（想像上）苦手な私ですが・・・
今回は、その先入観を払拭したく、（念願の）納豆スパゲティを作ってみました
こちらです。
ふふふ・・、見た目は納豆。。
ですが、何のことはない^^火を通すとあの心配していた匂いとネバネバは飛んでしまうんですね
やはり、食べず嫌いというのはいけません（笑）。ほぼ匂いもなく、又納豆なので、大豆の煮豆よりずっと柔らかく食べやすい
中に入れたのは、オクラ、納豆、しらす、青じそ。
オリーブオイルにニンニク、玉ねぎのみじん切りを炒め、しょう油とお酒でお味を付け、
だしの素もほんの少しふり入れました。
想像に反してとてもおいしいランチでした。
ご馳走様。
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今日は一日晴れたり曇ったりの梅雨空でした。
気温が低い分、いくらか爽やかでしたが、これから７月にはいると蒸し暑さがやってきます。
しっかりと栄養つけて夏ばてなしの身体作りをしていきましょう♪
では、今夜はこの辺で
yoko