こんにちは。
メバル２尾でで1000円だったので購入。お煮付けにしてみました。
水、200mlに対し、酒100ml、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、しょう油大さじ３
しょうがのスライスを入れて、落し蓋（真ん中穴を開けたアルミ）をして、中火でコトコト。。
小松菜も一緒に炊き、白髪ねぎを添えて。
大根、人参、椎茸、ごぼう、豆腐に豚肉。
豚汁でたっぷりの根菜を摂取♪
そしてキュウリの酢の物は、青じそ、茗荷、シラス、ゴマを乗せました。
脂の乗った軟らかい肉質でおいしかった。。
そういえば、メバルの旬ていつ・・？
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先日ちょっと無理をしてぎっくり腰をやってしまい、２、３日ほぼ前傾姿勢で仕事しておりしました^^;
軽いとはいえ今も危なっかしく注意を要する日々ですが、、、
そんなことで、更新が遅れてしまいましたが・・・
今、スペアリブを浸け込んでいますので、明日、載せます♪
また、覗いて下さいね
yoko