3月3日のひな祭りに、ちょうど姪っ子が遊びに来ていたので散らし寿司を作りました。
ひな祭りの散し寿司で検索したらいろいろ出てくる！
その中で目に付いた、かわいい男雛と女雛♪
キャラ弁風の創作も私には初めての試みで、ちょっとワクワク(・∀・)
こうなるとちょっとリアルだけど・・・
体ははんぺん、ピーラーでスライスしたきゅうりとハムが着物。
頭はのりを巻いたりかぶせたり^^
ピックでうずらとはんぺん、のりを留め、
酢飯ににんじん、レンコン、干ししいたけの煮たのを混ぜたら四角い耐熱容器に詰めてお皿に返し、
ピンクのでんぶ、錦糸玉子、スモークサーモン、いくらに海老を乗せてケーキ風に。
お雛様は上に乗せるとお辞儀しちゃうので、長け掛けました。
から揚げ、ハマグリと菜の花のお吸い物を添えて
簡単ひな祭りの出来上がり。
フルーツ多めのパンナコッタはデザートに。
新年度の準備に忙しい3月ですが、なんという寒さ！
来週半ばからは少しずつ暖かくなるというので、期待しつつ、
風邪引かないよう気をつけて寒さ乗り切りましょう^^。
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