手作り饅頭を作りました。
ちょっと蒸篭が写ってますが、蒸篭で蒸すのではなく、フランパンで焼くタイプです^^。
簡単に、美味しく出来たのですが、残念なことに鉄のフライパンを使って焼いたら、
ちょっと火の通りが良過ぎて底を焦がしました。
仕上げに水を入れて餃子のようにして蒸し焼きにするのですが、水が濁ってしまい、
せっかくの真っ白なお肌が、薄茶色の仕上がりに・・ヽ(;´ω｀)ノ
ウー・ウェンさんのレシピです^^♪
（今回はお肉のほうのレシピを載せるので割愛します^^）
乾燥エビはごく小さいのを使ったけれど、桜海老くらいがよいかも^^。
ごま油で仕上げるので、風味豊かな中華まんになりました。
そしてもう一品・・・
こちらは琉球料理の、ミヌダルというらしいお料理で、
豚肩ロースの厚切り肉に、黒ゴマペーストを塗って蒸篭で蒸し上げたもの。
おつまみに最高です。お肉もしっとりと軟らかくなってとても美味しい( ´艸｀)
となりに写っているのは冷凍のあんまん。紛らわしくてスミマセン^^
黒ゴマ（50g）を油が出るまでよくすり、しょうゆ（大さじ３～４）、酒（大さじ２～３）、砂糖（大さじ１～２）をお好みに合わせて混ぜ、筋切りをしたお肉の片面に塗り、30分ほど蒸篭（蒸し器）で蒸す♪
少し冷めてから一口サイズに切り分けると、断面がきれい・・・とのこと＾＾）ｂ
寒いので、思わず蒸し料理など作ってしまった休日でした。
そろそろゴールデンウイークですね♪
出かけの予定はもう立てられましたか？
我が家は毎年苦労していたことを考えて、今年は近場をうろうろすることに決めました。
海外旅行を含め、アベノミクス効果で旅行者の数は過去最高と予想されているよう。
体力に自身のある方には、混雑もまた旅の思い出となり、楽しまれることと思います♪
では、G.Wまでの一週間、張り切ってまいりましょう^^
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ