飛騨春慶塗/角弁当
先日の焼肉のときに残しておいたお肉で、焼肉弁当を作りました。
お肉は叙々苑の焼肉のタレを絡めて焼き、かんたんにナムル、煮玉子、ちりめん山椒を作って
ごはんに盛りました^^。
☆ ☆
ちりめん山椒、買うととても高いので、私はいつもお手製です。
いつもは上乾ちりめん。そっちが断然美味しい♪
でも今回は冷凍庫にしらすがあったのでそれを使いました。軟らかく食べやすいけれど見た目がね^^。
大さじ山盛り1くらいの山椒（生をたくさん買って冷凍しておく）と、じゃこ1パックを醤油、酒、みりん、砂糖で
汁気がほとんどなくなるくらい煮て出来上がり。
端っこにあるのは大根のたまり漬け♪醤油、紹興酒(又は酒）、砂糖を煮立てお好みで山椒（花山椒）を入れ、
拍子切りにした大根に塩をして水分を出し、一晩漬けておく。こちらはまだ作ったばかりだけれど、漬かるととても美味しくてもう、これがぽりぽり後引きで、、病み付きになるお味('-^*)/
こちらは昨日作ったパン(^-^)/
コロコロ、小さめをたくさん♪
お味もいろいろ。。一番手前から、柚子マーマレード、マフィンカップのがベーコンとオニオンチーズ。
向うの長いのは、ウインナーと粒マスタード、そしてバターロール。
杉本寿樹/飴釉線刻7寸深皿
杉本さんの新着のお皿に乗せてみました。単にパンを乗せただけでも素敵(^^)。
コロッケなどの揚げ物や、チキンのトマト煮などとても似合いそう。
杉本寿樹/灰釉鉄縁7寸皿
もう一つのお皿に入れてみました。
両方とも軽くて薄くて使いやすそう♪
白菜とハム、椎茸を入れた豆乳スープを添えて。。
蔵珍窯/呉須刷毛深皿
佐竹康宏/昔椀
そして本日の私のお昼。
夕べのを温め直したカレーライス。
豚の塊を圧力かけて軟らかくして作ったポークカレー。
大きめに切った豆腐をたっぷり入れた澄し汁と。。
呉須はけのお皿は、カレーをよそるには食べ盛りのお子様や男性にはちょっと小さいかな。
女性の方に、または食が少し細めになられた方に良いくらいの大きさです。
私にはぴったり。そして形もとても素敵で重宝しそう♪
ということで、いろいろな器を使った割には中のお料理がなんとも素朴・・・
でもあまり珍しいお料理が似合っても参考になるかどうか、と思ってフツーのご飯を載せました。
しばらく続いた猛烈な寒さがひと段落して、ようやく関東にも穏やかな週末が戻りました。
このまま暖かくなってくれるといいけれど、そうは問屋が降ろさない・・・んでしょうねえ^^;
春が来るまでの1ヶ月、せめて風邪を引かないよう気をつけてまいりましょう♪
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ
