まだまだ暖かい日が続く関東ですが、明日の立冬を境に、いよいよ冬の寒さがやってきそうです。
私は20年ぶりくらいに風邪を引いてしまいました。
厳密にはちょこちょこ引いていたかも知れないけれど、覚えがないくらいの軽いものだったよう。
今回のは、熱もなく、至って元気に動いてはいるのですが、のどの強烈な痛み（今までに感じたことのない）と
咳で夜も熟睡できないほど。そして治りかけには鼻水。
そしてようやく2週間を経て直りました。
更年期のせいで自律神経があまり上手く機能していないことで、そうなると免疫力も低下するのだそう。
そしてウイルスにさっと入られてしまうらしいのです^^;
いろいろなタイプの風邪、肺炎など流行っていますので、明日からの寒さには十分にご注意ください♪
そんな風邪気味のときは、暖かいスープは何よりのご馳走(^^)♪
ちょうど押し麦が残っているので、スープの料理本の中の
「かぼちゃと押し麦のスープ」というのを作ってみました。
玉ねぎ（１/2個）かぼちゃ（１/4個）をバターで炒め、30分ほど水につけておいた押し麦（30グラム）を加えて、
水500ml、牛乳100mlそして塩（小さじ１）、コショウ、顆粒コンソメ（小さじ1）を入れて、15分ほど煮て、
お玉で少しかぼちゃを崩して出来上がり♪
（本の中では生クリームを使っているのでもう少し濃厚でおいしそう^^。）
かぼちゃが甘みがあるものならそのままで十分おいしいのだけれど、少し水っぽいかぼちゃの場合は
隠し味でお砂糖を小さじ１～２入れるとこっくりとおいしくなります。
パン生地には、モツアレラチーズのフレークタイプ。
スープとよく合うので、たくさん作って冷凍しておき、食べる20分前に出して自然解凍してから
トースターで5分焼くと、また香ばしく、中のチーズがとろけておいしい♪
とても気に入ってまとめて買った鹿児島産「むち黒糖。」^^。
一袋600円前後で、しっとりと軟らかく、そのまま指先で少し折っては食べ。。
お茶にもコーヒーにも、、お茶請けにしていただいています♪
カルシウムや鉄分、マグネシウムなどがものすごい量入っているので、ミネラルが不足がちの体には
チョコレートやクッキーなどより、ずっとヘルシーでしかもしっとりとしてお茶と合う氏、喉の痛みも緩和され、
風邪引きにも効果あり^^。
冬はもう直ぐそこまでやって来ているようです・・
そろそろマフラーや厚手のコートを出してスタンバイしておいた方が良さそうですね('-^*)/
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ